【大紀元12月22日訊】 (大紀元記者江禹嬋台灣台北報導) 政府宣布開放美國牛肉進口後，許多民眾質疑 3管5卡的措施是否真的可保障國人的飲食安全，衛生署長楊志良22日表示，3管5卡的確有用，可以有效的把民眾疑慮的部位阻絕於境外，對於立法院提議把3管5卡納入食品衛生管理法，楊志良也表示非常贊同。
從11月2日開始開放美牛進口後，衛生署以3管5卡的策略，即管源頭、管邊境、管市場，以及「核、標、開、驗、查」等5道關卡確保進口美牛產品安全，到目前為止，沒有任何廠商申請絞肉、內臟與帶骨牛肉進口，楊志良強調，可見3管5卡確實有用。
對於立法院要提議把3管5卡納入食品衛生管理法，楊志良談到，如果大家對行政機關的3管5卡還有疑慮，那我們行政部門非常敬佩立法委員、立法院，立法把三管五卡納入食品衛生管理法，並贊成立委把「3管5卡」的精神與措施納入修法內容。
楊志良指出，台灣在帶骨美國牛肉進口之前，必須有美國農業部簽發的「品質系統評估制度(QSA)」認證，衛生署絕對把國人健康擺在第一位，但是也要幫助台灣農產品銷往國外，身為國際社會一員的台灣，不論是魚產品、 蛋品、肉品輸入與輸出，都必須遵守國際貿易規範，外國也必須相信台灣認證。
並強調，相信台灣也絕對不能容忍歐盟、新加坡稱我國的產品為「毒魚」或「毒肉」，國人也應該相信美國與國際組織所認定的安全食品，政府不該稱美國牛肉為「毒牛」，否則恐怕將引起世界貿易大戰，如果以台灣輸歐盟魚產品為例，歐盟也會要求台灣查核出口廠商的管制生產、運輸、加工 等各階段是否符合標準，只要是符合標準的產品，就可以輸往歐盟。
此外，衛生署副署長蕭美玲指出，我們東西出口，對方也是會看我們台灣的制度和系統是否可以在源頭，也就是在境外把他管好，衛生署之前也派人去美國當地看他們的作業，被指定要出口到台灣的屠宰廠，美國政府農業部會派駐獸醫師，在那做牛隻的檢查與管理。
當要阻絕於境外，並在境外管理時，美國所要出據的證明就是QSA，也就是良牛證，一旦檢查通過後，再由美國派駐屠宰場的獸醫師簽名，這樣才可以被台灣接受，這就是源頭管理以及境外管理的觀念。 (http://www.dajiyuan.com)
