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梅花
【大紀元12月25日訊】(民視新聞田志興南投報導) 寒流一波接一波，南投縣信義鄉著名的梅花專區風櫃斗和烏松崙，2000公頃的梅花逐漸綻放，山頭成了雪白一片，非常漂亮。
小小梅花開滿樹枝，小蜜蜂聞到花香味開始採蜜，在藍天的陪襯下，雪白的梅花更顯嬌嫩，往年梅花盛開大約只有1個月的時間，農民為了將花期拉長，特地用澆水施肥等技術錯開花期，就能拉長到2個月左右。
除了賞花，梅農還研發新的梅餐料理，像是排骨先油炸，再用純手工釀造的梅汁快炒，就是一道美味可口的梅汁排骨，滿桌豐富的菜色，讓遊客吃了讚不絕口。
業者表示，從這個週末起一直到農曆過年，將近2個月的時間，就是信義鄉賞花吃梅子大餐的最佳時機。
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