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【大紀元3月12日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）徐俊義點石成佳餚，將從世界各國蒐集來的不同奇石，透過食譜及藝術眼光，依照石材唯妙唯肖的韻緻DIY成盤盤的佳餚，酷似美食的奇石宴，無不讓人嘖嘖稱奇。「曲水流觴－徐俊義奇石宴展」，3月12日至6月30日，假嘉南大學的嘉南文化藝術館展出徐俊義的150道菜色。
徐俊義散盡了家財又貸款，收藏世界各地奇石珍寶20餘年，11年前開始自世界各地蒐集像食材的石頭，各地的石商成為拜訪對象，其中以佔7成的戈壁石為最大宗。目前他已完成了388道佳餚美食，其中攘括中國8大菜餚、西點麵包、日式料理、水果及冰品等等。
奇石佳餚製作的第一步首先找好食材後，反覆整理石頭，上嬰兒油讓石頭現出質感，並做配菜及布景，研究各式各樣的餐具裝盤搭配，還得廣泛認識美食，才能完美道道的佳餚。徐俊義強調，石頭都是原味的，加工的話就成為工藝品了。
奇石宴展在12日的開幕典禮上，並進行嘉南大學與高雄史博館簽訂策略聯盟儀式，以充實該校文化事業相關科系學生，在策展、佈展及導覽等實務能力。這次展場重點以規劃漢、滿、年節及鄉土等4大桌豐盛的菜餚，表現不同種族的節慶飲食，及以石種為主的展櫃規劃。歡迎民眾前往「品嚐」美食佳餚，假日觀賞須事先預約，電話06-266-9760。
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