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台南大學
【大紀元3月18日訊】(大紀元記者黃蘭亭台南報導)為了關懷台南大學的僑生學生，3月18日中午，台南大學校長黃秀霜特別在校長公館，舉行一場春日饗宴，讓離家赴台求學的僑生們能感受到南大的溫暖。
本次餐會除台南大學校內師長與僑外生、社團同學同歡之外，尚有遠從台北南下的僑務委員會人事室林主任正壹，及教育部僑教會林主委淑貞，讓這群遠離家園的孩子們，更加感受到學校的溫暖及相關單位對僑生的重視。
今年黃秀霜校長繼去年示範包春捲後，再一次親自示範包水餃，讓僑外同學也動手做，體驗一下我國家庭、社團聚會中最簡易且常食用的餐點。黃校長表示，水餃在傳統的意義上象徵元寶，過年期間若能包元寶、吃元寶，代表來年能夠圓圓滿滿，希望藉此祝福所有師長及僑外同學在新的年度都能圓滿、豐收。很多僑外生第一次包著象徵元寶的水餃，特別有趣。
另外，為促進異國文化交流，南大僑聯會也規劃了「僑外生秀廚藝」、「各國美食料理品嚐」等活動，藉由僑外同學們的廚藝展現，不僅使僑外生能品嚐家鄉味，也有機會嚐到平時不易嚐到的異國料理。
餐會中，僑外同學和本國同學亦特別準備才藝表演，包括印尼同學的歌唱表演、馬來西亞同學的互動遊戲、冰島同學的古語頌詠和本國同學的魔術方塊挑戰，活潑、熱鬧的演出，為整個活動增添許多歡笑和溫馨的氣氛。
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