食用藻類多醣 預防腸病毒71型 

【大紀元4月21日訊】(據中廣新聞陳映竹報導)每年4月到6月是腸病毒的好發季節，根據海洋大學研究團隊發現，台灣沿海地區的大型綠藻、褐藻、紅藻，以及淡水種的綠藻，當中的藻類多醣萃取物，能夠有效地吸附腸病毒71型，形成保護膜、進而達到預防感染。

腸病毒的傳染途徑，大多是小朋友接觸污染的器具或玩具後，不小心吃到肚子裡，在腸胃道進行感染與複製，當中又以腸病毒71型最可能出現致命性的併發症。

流行病疫苗專家、海洋大學食品科學系副教授吳彰哲的研究團隊，分別利用台灣沿海地區的大型綠藻、褐藻 、紅藻及淡水種的綠藻，萃取出藻類多醣成分，發現這些多醣能有效地吸附腸病毒71型，有效形成保護膜，吸附病毒、進而預防感染。

不過單吃藻類，無法達到足夠的多醣來預防腸病毒。吳彰哲說，目前市面上有不少藻類健康食品，含有藻類多醣才有預防腸病毒的效果。吳彰哲表示，藻類營養價值豐富，未來還將繼續研究藻類其他成分，和廠商進行產學合作，進一步開發成保健食品或藥品。