【大紀元4月23日訊】（大紀元記者王雲綜合報導）美國年初以來發生的花生及加州開心果受沙門氏菌污染的案例顯示，美國食品安全的改善已經停滯。聯邦疾病防治中心（CDC）在其年度報告中強調，必須重新檢視食物自農場到達餐桌的過程。總統奧巴馬建議，在聯邦食品藥物管理局（FDA）之外，成立一個食品安全的專責機關。
聯邦疾病防治中心（CDC）副主任陶克西說，防治中心投入相當大的人力、金錢研究。發現若干疾病數年來持續減少，但2004年後三年，食物中毒病例維持不變或開始增加。2008年發現18,499個確認食物中毒病例。
在CDC追蹤網下的病菌包括沙門氏菌、弧菌（Vibrio）、大腸桿菌（E. coli）、李氏桿菌（Listeria）、弧形桿菌（Campylobacter）等。
美國每年7,600萬人食物中毒，30萬人住院治療，5,000人食物中毒致死。嬰兒和長者，免疫系統較弱者較易感染沙門氏菌。
除了近來發生的大規模花生及開心果遭到沙門氏菌污染外，加州聯合食品公司也因可能的沙門氏菌污染，召回旗下聯合牌（Lian How）及陳大叔牌（Uncle Chen）的醬料﹑食用油及辣椒粉。
美國食品安全在持續改善數十年後，過去三年停滯不前，食物污染有關事件，接二連三。自去年沙門氏菌污染事件爆發後，憤怒的美國家庭施壓國會，迫使國會重新提出整頓食品安全體系的法案。
這些議員認為，目前的系統是建立在感染爆發後的應對上，而不是避免遭污染的食物到達消費者手中。
長年關注食品安全問題的參議員德賓（Richard J. Durbin）提出了一項法案，要求增加檢查體系，FDA的記錄和測試結果為依據，不合格廠商不得市面銷售。
有鑒於進口自中國的食品及消費者用品連續出現安全問題，眾議員羅莎（Rosa DeLauro）日前則推出了一項法案，給予FDA更大的權力，驗證製造商和進口商貨物安全。
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