迎合顧客價格敏感度　竹市飯店紛推吃到飽

【大紀元5月12日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市12日電）經濟不景氣，挑動顧客對「價格敏感度」的神經，新竹市各家飯店近日紛紛推出吃到飽，或是以日本美食節或東港海鮮饗宴增加特色，希望吸引消費者青睞。

金融海嘯來襲，新竹科學園區外籍人士銳減，以竹科外籍商務旅客為主要客源的飯店也受到衝擊。新竹老爺大酒店公關經理陳綺雯表示，為了拓展客源，飯店主動出擊前進竹科，到員工餐廳賣餐券和蛋糕，提供優惠價位，甚至也在飯店門口擺起攤位賣便當，一個新台幣99元，部分款項還捐作公益，果然吸引不少買氣。

她說，6月底前，老爺的日本料理廳推出「美國牛肉壽喜燒吃到飽」，精選美國頂級空運來台的梅花牛肉，搭配時蔬，無限量供應，對饕客而言相當划算；而咖啡廳的自助午、晚餐、明宮粵菜廳及日本料理廳也共同推出「東港海鮮饗宴」，精選東港三寶「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」及多樣生猛海鮮，增加賣點。

另外，新竹國賓大飯店八方燴自助餐廳也於20日前，推出日本美食大賞，主廚端出最新鮮的頂級生鮮食材，包括10餘種生鮮魚肉、日式料理美饌。

新竹國賓飯店公關經理唐雅燕說，這次日本美食節強調清新淡雅，並以食材原味為訴求，食材挑選也很費心，像是鮭魚、鮪魚、章魚、鰻魚、鯖魚、鱈魚、鯛魚及蟹肉等都很受歡迎，尤其美食節期間餐價不漲反降，是饕客們大飽口福的好機會。