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綠竹筍
【大紀元5月31日訊】(大紀元記者李惠堂文字、攝影屏東報導) 海豐綠竹筍節30日早上9時在海豐國小操場熱鬧展開，市長市長葉壽山、立委王進士、縣議員施蘇貴美、蔣家煌、代表陳玉蘭、海豐地區里長等人以「喜從天降」彩球為活動揭開序幕，開始展開竹筍評比、綠竹筍創意料理競賽等，現場還有親子闖關遊戲、林務局發放苗木、國稅局有獎徵答、台電節約用電宣導等活動。
海豐綠竹筍節每年都會由地方里長們例行舉辦一次，今年屏東市公所協助海豐綠竹筍節的推廣，比往年多增加一項綠竹筍創意料理競賽，吸引地方海產店主廚及餐旅學院同學們組隊參賽，參與人數踴躍，當天綠竹筍價格微漲，供不應求，筍農們眉開眼笑。
綠竹筍評比包含外型色澤尾端部位不能出青、彎度漂亮、具備甜度、嫩度等，今年有75位筍農參加，最後經由評審測試結果，甜度最高達８.１，嫩度則達７.３，第一名林滿義，可獲獎金一萬元，第二名為陳萬發獲獎金八千元，第三名林正忠獲獎金六千元。
綠竹筍創意料理競賽27人報名參賽，評比項目分主題創意、味道、菜色外觀、衛生、擺盤、刀工等六項。評審由亞洲國際廚皇擂台賽雙特金牌的總鋪師張智泉等人選出就讀高雄餐旅學院二年級的曾威榮同學，以「碧綠鮮竹筍」榮獲第一名獎金一萬元；第二名為歐米亞醬汁料理餐廳趙瑞蓮的「綠竹筍料理套餐」，獎金八千元；第三名為美麗人生複合式餐廳徐天保的「鮮筍波菜捲佐紅酒醋醬汁」，獲獎金六千元。
市長葉壽山表示，海豐綠竹筍鮮嫩甘甜，品質佳，希望未來在各餐廳都能品嚐到海豐綠竹筍美食，綠竹筍不僅是屏東市地方農特產，未來能帶動週邊文化產業，打出口碑和知名度，為地方筍農創造更多經濟效益：現場免費贈送綠竹筍活動，民眾大排長龍，民眾高興指出「有地方政府的協助，活動才辦的有聲有色」。
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