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綠竹筍
【大紀元5月16日訊】〔自由時報記者李立法／屏東報導〕屏東市公所舉辦海豐綠竹筍節，邀請市區餐廳加入促銷行列設計竹筍菜單，幫筍農打開銷路。
81歲的筍農林貴禮表示，種竹筍很辛苦，年輕人都不願做，希望政府在幫黑鮪魚、蓮霧、芒果行銷之餘，也幫海豐綠竹筍打知名度。
屏東市長葉壽山表示，海豐出產的綠竹筍品質優良，可惜未建立品牌，希望透過綠竹筍節活動鼓勵民眾消費。
公所昨天邀請亞洲國際廚皇擂台賽金牌總鋪師張智泉示範竹筍料理，包括涼拌綠竹筍、熱炒綠竹筍爆肉絲，頓時香氣四溢，張智泉推崇海豐綠竹筍不但纖維質地細緻，口感也甘甜味美，涼拌、熱炒都不失美味。
同為筍農的信和里長陳國文表示，海豐綠竹筍種植面積約150公頃，4至9月是產季，此時品質佳又便宜，很多外縣市盤商都到海豐取貨，應舉辦促銷活動讓中北部民眾明白，在各大餐廳吃到的美味綠竹筍，其實很多是來自海豐。
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