為健康加分 台主婦聯盟幫你加「油」

【大紀元6月11日訊】〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕食用油種類多，近年來橄欖油等高不飽和脂肪酸的植物性油脂大為熱門，不少人視飽和脂肪酸油脂為洪水猛獸，事實上，人體飽和、不飽和脂肪都需要，不偏食、均衡攝取各式油才符合健康之道。

主婦聯盟消費合作社台南分社，6月15日將於成大光復校區國際會議廳舉辦「為健康加分 ~ 如何選好油」座談會，邀請成大醫院教學中心主任彭巧珍、油脂業者等為講師，教導大眾正確觀念及如何選擇食用油，並介紹市面餐飲業如何延長油脂使用期限。

主婦聯盟辦活動多僅限會員參加，但該場座談會開放一般大眾參與，因場地限制需事先報名，意者可於週一至週五上午9時至下午5時電洽06-3355665分機24～27組織課。

台南分社表示，不論植物油、動物油都含飽和與不飽和脂肪酸，只不過含量高低不同，多數人對食用油脂的訊息片斷，甚至對單一油品有所迷思都是不對的。

現代社會外食人口多，餐廳的菜單或小吃攤都有很多油炸食品，但炸過的油都去哪裡了，座談會上油脂業者將告訴大眾，目前餐飲業者的因應處理之道等。