【大紀元6月2日訊】廣東省和重慶市的一些餐館出現一種”蛇咬雞”的菜式，在中國媒體和網絡上引起了爭議。
據重慶商報報導，一個在網絡流傳的視頻引起網民憤怒的評論。視頻顯示，一名廚師手裡抓著一條毒蛇，令毒蛇咬死一隻活雞。
多數網友評論說這種做法殘忍而且令人作嘔。還有人在《重慶商報》上評論說，這種做法不僅殘忍、太血腥，而且不道德。
吃法太殘忍
「打死我都不敢吃！」”市民劉先生在看到某餐館推出的「“蛇咬雞”」招牌後說，這些吃法太怪了。劉先生介紹，招牌上還說，吃“「蛇咬雞」”可以醒腦、除雀斑、排臟毒、祛風濕等。“這不僅太殘忍，太血腥，也不道德。”張女士說，「希望這僅僅是個別餐館吸引顧客而搞的噱頭。」
食用方式不文明
舉新橋醫院消化內科副主任王磊教授解釋說，蛇毒在進入被咬動物的血液後，可產生神經毒，導致器官衰竭；但蛇毒又是蛋白質，蛇和被毒死的雞一起經過高溫加熱後，理論上講不再具備生物活性，也就是說沒有毒性了，是可以吃的，但這種菜式的做法及食用方式不文明，不應該倡導。
目前，廣東省的衛生部門已經要求餐館停止出售這種”蛇咬雞”的菜餚，現在重慶的衛生部門也對這種做法加以制止。@
(http://www.dajiyuan.com)
