炸油抽檢 台衛生署籲連鎖餐飲業自主管理

【大紀元7月13日報導】（中央社記者陳淑芬台北13日電）衛生署抽驗1580家相關食品業者炸油，在酸價部分，連鎖餐飲業者不合格率為7.2%，衛生署呼籲連鎖業者要自主管理，衛生單位將強化稽查。

衛生署表示，自6月26日到7月8日稽查1580家相關食品業者，其中連鎖餐飲業者有690家，約佔44%，抽檢酸價不合格率為7.2%；不合格的連鎖餐飲店，包括麥當勞、肯德基、漢堡王、頂呱呱、摩斯、達美樂等。

衛生署呼籲，大型餐飲連鎖店對餐飲安全要做好自主管理，衛生單位將密集稽查，以維護消費者權益。