【大紀元7月9日報導】（中央社記者黃旭昇台北縣9日電）衛生署今天公佈複檢麥當勞用油，未檢出砷，讓麥當勞高興的認為是「還我清白」；但「砷油事件」仍是羅生門，有關單位仍應找出真相，北縣府也要說明清楚，才能保障民眾健康。
衛生署今天公佈的複檢結果，其樣品是在台北縣府消保官7日公佈麥當勞、達美樂等兩家業者3處門市用油遭檢驗出砷後，衛生局前往採檢複驗的樣品。
距離6月21日北縣消保官楊舜惠首次採檢的日期，已經逾半個月，這段期間經過輿論、消費者與政府的關注，加上業者的自清與改善流程、換油頻率等，今天的複檢合格結果是可預期的。
假若今天的複檢還是與半個月前一樣，使用炸油含有砷，那麼問題就如滾雪球般嚴重了。
麥當勞為跨國企業，重複用回鍋油事件爆發後，引起社會關注。事件發生後，以提供經濟資訊為主的彭博通訊社以及部分國外媒體，也採訪縣府頻頻關心進度。
但縣府消保官委託檢驗的結果，卻與業者自行委託的檢驗結果南轅北轍。麥當勞今天以改善過後的油品證實自己的清白，卻對案發當天自行送檢的過程未多著墨，依舊很難讓消費者釋疑。
依據麥當勞自行委託的台灣檢驗科技公司（SGS）協理任志正的說法，檢體採樣是麥當勞自行採集，台檢只是6月21日前往收取樣品。
麥當勞迄今未公佈當初採檢過程，是否與消保官採檢的為同一油槽用油？從消保官上午10時採檢，至下午5時台檢收樣，7小時的空白，麥當勞採檢過程作了什麼？讓外界有無限想像的空間。
縣政府消保官楊舜惠表示，目前仍保存6月21日的樣品，若麥當勞對被檢驗出砷油有疑義，可以依法申請複驗。透過台美公司、台檢公司以外的公正第三者檢驗機構找出真相，如此才是正途。
事實上，任志正也坦承，麥當勞送檢的樣品，酸價偏高，證實業者長期高溫使用油品，已經讓油炸油有變質之虞。台檢只對收來的檢體與檢驗結果負責，無法保證麥當勞採檢的與消保官採檢的同一鍋油。
儘管麥當勞公關協理曹昌傑表示，不傾向向台北縣消保官申請複驗，但這是否捨棄還其清白的正途，有待商榷。然而，真相只有一個，衛生署的複驗結果某種程度為業者背書，消費者權益與健康安全卻未因此獲得實質保障。究竟「砷」從何而來？中央、地方甚至檢驗單位都還要繼續努力追，畢竟食品衛生安全是不容忽視的問題。
