【大紀元8月3日訊】(據民視新聞報導) 去過港澳旅遊的人都知道，當地民眾常喝涼茶抗暑氣，西班牙南部也有一道涼菜湯，是將各式蔬菜與醋做成冷湯，與我們的果菜汁頗為相似，千百年來，當地民眾靠著這道消暑秘方度過數不盡的炎炎盛夏。
瑪雅太太每天下午都要忙著清洗一大盤五顏六色的蔬菜，把切塊的蔬菜倒入果汁機，再加些醋，加點冰塊打碎，清涼退火的涼菜湯就完成了。
西班牙南部安達魯西亞的熱自古就是出名的，據說羅馬帝國時代駐守當地的軍團常喝加了醋的水去暑，平淡無奇的醋水後來開始演變，農人將蕃茄、彩椒、大蒜、小黃瓜等大量蔬菜、硬麵包、橄欖油與醋加起一起，搾出汁來後過濾，就成了這道富含多種維他命的涼菜湯。
今年夏天格外的熱，昏昏欲睡，沒胃口嗎?來一碗涼菜湯，脾胃保安康。(http://www.dajiyuan.com)
