人體需要利用蛋白質維持機能，但在荷包緊縮的當下，在低預算內攝取健康蛋白質就成了棘手問題。好在日常飲食中有許多...

藉由漸漸改變成素食的飲食型態，以往高蛋白、高脂肪及高糖攝取情況都會自動降低。事情就是這麼簡單。不需要購買飲食...

編者按：「健康」是能讓大家感受到源源不絕的快樂精神！良醫藥師本舖在北宜路上閃耀，詮釋出健康生活的內涵與底蘊...

薑是能夠溫暖身體的經典食材。其中所含的辛辣成分薑辣素，除了有祛寒效果外，還有促進血流、殺菌等各式各樣的功效...

胡蘿蔔是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，它含有多種營養成分，最典型的就是β-胡蘿蔔素，對改善視力有益。不過...

當你接納身心的變化與更新，放下恐懼，放下負面，你就迎來美麗與智慧的蛻變。

面對青春不再的恐懼，形成巨大的焦慮「更年期代謝差，小腹愈來愈大，更因熱潮紅和老公鬧到要離婚」。54歲的淑芬（...

「黑豆乃腎之谷」，中醫認為，黑豆的黑色，對應人體的腎臟，入腎經， 而冬季是補腎的好季節。 現代研究發現，黑豆...

曾幾何時，我們餐桌上的料理變得不再單純。即使是一塊簡單的牛肉，也有可能來自一頭從出生就開始被施打抗生素或成長...

博瑪特博士在其著作中曾提到：「麩質是現代毒品，把麩質從飲食當中去除後，很多病症可能都會就此好轉」。實施「零麩...

針對現代人設計的養生法──Ω-3體質改造計畫。Ω-3體質改造計畫的目的，是為了讓人體能夠攝取足夠的Ω-3脂肪...

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了...

二十年來努力自學「自然法則」的王明勇，曾經是營造業的建築工程師，在1999年參與當時台灣最大的眷村改建案時...

許多民眾喜歡吃咖哩飯。事實上，咖喱不但讓食物更美味，其中的薑黃素還可以提高人體免疫力，促進消化和新陳代謝，具...

如果你想成功減肥而不反彈，應該遵循兩個原則，即控制飲食和規律運動。台灣營養師龐義姍（音譯，Pang Yi-s...

如果吃了不健康的一餐，在幾個小時內身體可能會出現炎症飆升，動脈功能受損，血液變稠，並引起神經在壓力下的應激反...

酥油從裡到外的滋潤著高原人的肌膚。人們形容的酥油，軟糯粘口，是從牛奶、羊奶中提煉出的金黃色脂肪。藏人在製作糌...

銀髮族高蛋白飲食，本月提供化骨秋刀魚料理，將魚刺燉煮到軟爛，與魚肉一起食用，可提高肌肉質量，還能補充鈣質，防...

南澳大利亞大學 (University of South Australia) 的一項新研究發現，每天兩次在...

經常攝入蘋果與各種好事有關，如長壽--尤其是死於癌症的風險更低。看看那些每天不吃蘋果的老年婦女的生存曲線。十...

想要改善睡眠質量，可以嘗試的睡前助眠方法有很多，如適度運動、健康飲食等，喝杯助眠花草茶（Herbal Tea...

南瓜全身是寶，從初夏到秋天，可以持續採摘花朵、莖、葉子來吃，秋天還能收獲南瓜。在營養價值和料理方面，南瓜作為...

長期茹素體質易衰退？實驗證明吃對食物很重要。關於用保護性食物來強化營養，許多實例或許可以用來表現原始民族的特...

4000多年來，紅棗在中國一直非常珍貴，經常在特殊場合作為禮物送給朋友和家人。那麼紅棗究竟有甚麼成分，讓它如...

我們不能害怕以全面的方式，來處理營養界的失敗。這不只前文討論到的考驗（涉及營養界之內的功能失調），也包括本章...

堅果有益健康又美味，很多家庭喜歡購買經濟大包裝，往往還沒過保質期就吃出油耗味了，但仍不以為然大塊朵頤。殊不知...

或許你已經收集了一長串值得信賴的超級水果的名字，比如像藍莓等。不少人可能已經習慣了食用超級水果，像吃葡萄乾一...

澳大利亞的研究人員發現，一些蔬菜雖不是那麼太受歡迎，但可能有助於降低中風發生的風險，甚至可逆轉中風症狀。

裙帶菜沙拉是日本人喜愛的食物之一，其實，它對人有諸多意想不到的健康益處，比如，它可以強化疫苗效果，並對口唇皰...

在我營養師的職業生涯中，最常被問的問題就是：「營養師，不吃澱粉就可以變瘦嗎？」其實不是這樣的喔！這樣的效果只...