養生之道 | 大紀元

品嚐美食歐式自助餐這樣吃健康又划算

吃自助餐時，需要注意的不只食材成本，還要慎選優良食材，並考量健康、新鮮、有趣，在開心愉快的氣氛下，才能真正享有品嚐美食的幸福。

養生之道

營養又有飽足感酪梨美味變身5原則

酪梨是少數高脂肪、低糖的水果之一。酪梨還含有健康的單元不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、維生素C、銅和膳食纖維。酪梨的鉀含量，甚至比香蕉還高。

鱷梨單元不飽和脂肪酸酪梨

2019年11月04日 1:48 PM

胃腸失調苦難言營養師9招外食聚餐安心吃

開胃菜的份量精緻，不怕吃不完，也不會給大家造成太多的負擔。這樣一來，大家反而更能專注在彼此相處的歡樂時光上。

腸胃不適菜單外食

2019年10月19日 8:06 AM

牛蒡是「回春食材」專家：3招吃法更清腸抗老

營養豐富且富含膳食纖維的牛蒡，是備受歡迎的根莖類蔬菜之一，具有「東洋人蔘」的美名。在專家眼中，多吃牛蒡不僅有助於清腸道，還可越吃越年輕，甚至被稱為「回春食材」。豐富的膳食纖維也是牛蒡的特色，它的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕動，預防便祕。對於牛蒡的食用方法，專家有3點建議：

牛蒡牛蒡營養抗老

2019年10月03日 2:35 PM

火龍果皮千萬別丟掉連皮吃最營養

火龍果表皮粗厚，所以多數人都只吃果肉。卻不知，火龍果皮營養更豐富。簡子勻特別介紹，火龍果皮比果肉營養更豐富，連皮一起食用，可以攝取更多的花青素。吃火龍果時，可以把果皮上的萼片剝下來，剩下的果實和外皮洗淨後就可以分切食用。火龍果皮口感脆、味道甜，類似甜椒。有些人不喜歡直接吃果皮，也可以將火龍果連皮打成果汁。

火龍果火龍果皮營養

2019年09月18日 4:09 AM

中醫教你煮一碗雞蛋湯明目護眼養肝補氣血

在容易眼睛疲勞、身體倦怠的日子裡，煮一碗雞蛋藥膳，幫你明目護眼、養肝補氣血。明目護眼雞蛋湯：補氣養肝補血明目、改善疲倦、明目護眼、減少眼睛疲勞，養心安神。材料：枸杞40克、龍眼（桂圓肉）10克、黃耆30克、雞蛋2個、水2000cc。作法：用水煮蛋，剝殼後再放入湯汁中，以小火燉15分鐘。

中醫明目枸杞

2019年09月01日 3:05 AM

有機礦物質原糖與穀物間的暖心激盪

「AUNO」的發音近似西班牙語中有「統一」、「團結」含義的「aunar」。AUNO是一個複合詞，權宰元對此的解讀是：「Ａ是字母的第一字，『uno』代表第一，『Auno』就是A1，就是期望公司做最好的、第一的食品」。

奧諾食品 AUNO 奧諾穀物

2019年08月26日 12:21 AM

瓠瓜利尿消水腫教你4種吃法

瓠瓜就是扁蒲、蒲瓜，是熱量低又有消水腫益處的瓜類蔬菜。因為水分高、味道清爽，家常清炒很好吃。其瓜肉、蒂梗也可醃漬成涼拌小菜，外皮還可煮茶飲。夏季盛產期間，價格便宜，是瓠瓜最佳品嘗期。怎樣把清爽美味瓠瓜融入日常飲食中？擁有多年瓠瓜料理研發心得的廚研所主廚江朝富，教你瓠瓜的4種吃法：涼拌瓠瓜、炸瓠瓜片、瓠瓜水餃

瓠瓜扁蒲吃法

2019年08月22日 10:16 PM

補水護膚喝這杯！黃瓜水對身體有7大好處

一杯清水，浸泡幾片黃瓜，就能調製出營養豐富的黃瓜水。黃瓜水味道清爽，清涼解渴。根據美國農業部食物營養數據庫，黃瓜含有B族維生素如葉酸、維生素C、K，以及鈣、鎂、鉀等礦物質。黃瓜中還有抗炎β-胡蘿蔔素、各種抗氧化劑，包括葫蘆素。飲黃瓜水對人體有哪些益處？喝黃瓜水的7個好處：1. 補充水分；2. 減肥；3. 護膚

黃瓜水小黃瓜小黃瓜營養

2019年08月22日 2:18 PM

黑豆水抗癌、防腦中風醫師建議這樣煮

黑豆水能補腎、消水腫，是古老的中醫常識。而現代研究發現，黑豆水還有很好的抗氧化、清理血管的作用，有助於預防癌症、腦中風等疾病，是營養價值高的健康茶飲。如何做黑豆水？常見的黑豆水多是用煎炒過的黑豆做成的，也有市售茶包，飲用非常方便。但為更好吸收黑豆豐富的營養，秋津醫師建議不用熱水沖泡炒鍋的黑豆，而是將黑豆煮水喝。

黑豆水黑豆水功效營養

2019年08月05日 10:05 PM

大溫花膠雞火鍋：美食又養生

花膠雞火鍋，則堪稱養生聖品。去年底在大溫哥華的列治文市Cambie路開張的胡師傅花膠雞火鍋，生意興隆，現已搬遷至3號路夾Ackroyd 路繁華市區，面積增大三倍。短短半年時間，花膠雞火鍋店發生了這樣大的變化，連老闆小李自己也沒有想到，個中原因，我們來一探究竟。

花膠雞火鍋溫哥華

2019年08月01日 8:25 AM

舌尖上的魔術師「神祕果」讓味蕾由酸變甜

有一種果實叫做「神祕果」，原本生長在西非、加納、剛果等國家的熱帶森林裡的小小橢圓形紅色果實，模樣很可愛，但是只要吃上一口，檸檬、奇異果就會變得超甜超好吃，「神祕果」這來自西非的神秘力量，完全顛覆人們對酸的想像。

神祕果魔術師奇珍異草

2019年07月30日 9:45 PM

高麗菜養胃有神奇藥用 2種人吃需注意

高麗菜又稱捲心菜、包心菜，它雖然是蔬菜，但是也具有藥物的療效。高麗菜被稱為「營養之王」，對人體有諸多益處；它含有難以從其它蔬菜攝取的維他命U，所以有保護胃粘膜的作用。本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓，還記載高麗菜的種子主治嗜睡，因為吃了高麗菜可以讓人體力好、精神變好，還能增加腦部的循環。高麗菜藥用功效

營養腸胃養胃

2019年07月28日 3:35 AM

有營養又健康的糖？

在南美洲出差時感冒不適的權宰元，認為感冒藥才能讓他儘快恢復健康。他請當地朋友幫忙去買感冒藥，沒想到朋友捎來的卻是一杯很濃的溫糖水。權宰元說：「那晚我出了很多汗，第二天身體明顯就輕鬆多了」，他想這絕不是普通的白糖水。確實如此。這是一杯用溫水沖泡後的原糖水

原糖 AUNO有機礦物質原糖韓國

2019年07月27日 4:38 AM

毛豆是「植物肉」降膽固醇又防癌這樣吃更好

在餐館裡經常可見一道「涼拌毛豆」作為小菜或是餐前零嘴。毛豆，這個亞洲國家較常食用的食物，近年也開始在歐美風行，因為它不只有「植物肉」的美譽，也被發掘出越來越多有益人體的功效。毛豆其實就是成熟度80%時採收的大豆，換句話講，是沒有那麼「老成」的大豆。毛豆富含水分和維生素C，含大豆蛋白，有助於降低膽固醇。

毛豆毛豆營養蛋白質

2019年07月24日 2:32 PM

研究：香菜有抗痙攣抗癌抗菌諸多功效

近期發表在醫學期刊FASEB上的一份研究發現，中國人喜愛的香菜（也稱芫荽）具有抗驚厥、抗痙攣功效，其化學成分有效延緩癲癇和其它一些疾病的發作率。

香菜抗癌抗菌

2019年07月24日 1:10 PM

紅豆飯原來這麼好去濕氣又防癌

紅豆也是很營養的豆類，日本傳統主食「紅豆飯（赤飯）」是日本人從感情上、從養生上更加難以割捨的一道料理。別看紅豆飯食材簡單，只需要糯米、紅豆，加上少許配料，但其養生效果不可小覷。紅豆飯的養生祕密：紅豆飯，可以溫中、補脾胃、去濕氣。此外，從營養學角度看，紅豆飯益處：1. 防癌、抗氧化，紅豆中含有豐富的多酚類物質。

紅豆飯紅豆糯米

2019年07月03日 1:55 PM

周慧敏分享凍齡秘笈：沒有什麼忌口

出道30年的「香港天后」周慧敏，身兼歌手和演員，雖年過半百，但仍保有「玉女掌門人」的封號。近期受訪時被問及保養祕笈，她有些靦腆地說：「其實我真的不敢說什麼，我沒有特別保養，也沒有什麼忌口。」

周慧敏凍齡秘笈

2019年05月24日 7:34 AM

日本300名醫票選健康食物TOP10 第一名你想不到

醫生們青睞哪些食物呢？近期日本TBS電視「名醫のTHE太鼓判（暫譯：名醫力薦良品）」節目，邀請300位名醫為健康食物投票，選出他們心目中對身體最好的食物。在所有高票食物中，人們公認的健康水果蘋果位居第十；有「森林奶油」之稱的酪梨位居第八。那第一名是哪種食物？以下列出票選食物TOP10，多位名醫從專業視角，揭示這些食物對身體的好處，以及怎樣吃效果最佳。

健康食物食物健康食材

2019年03月23日 2:21 PM

香蕉護心奇異果防感冒 9類水果的養生功效

我們每天都可以吃水果，因水果有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，可促進健康，同時也有良好的養生保健作用。我們常吃的水果，有哪些養生功效呢？

桑椹水果水果營養

2019年03月22日 12:52 PM

蘋果連皮吃營養翻倍！降脂抗皺紋清洗注意2點

俗話說「一天一蘋果，疾病遠離我」，蘋果無疑是人們公認的健康水果。然而，許多人在吃蘋果時會削掉蘋果皮，這就太可惜了。其實，蘋果皮的營養比果肉更豐富。蘋果皮中除了多酚，還有豐富的膳食纖維、鐵、鉀和維生素A、C、E、K等。蘋果連皮吃，人們最關心的就是「農藥」和「果蠟」問題。為避免果皮污染，在清洗蘋果皮的時候要注意：

果蠟蘋果蘋果皮

2019年03月12日 2:15 PM

你該吃寒性食物還是熱性食物？一篇看懂食物寒熱屬性

在中醫看來，人的體質有寒性體質、熱性體質之分，食物也有寒性食物、熱性食物之分。體質偏寒的人，如果吃多了寒性食物，就容易胃痛、拉肚子；體質偏熱的人，如果吃多了熱性食物，就容易上火、便祕、長痘。哪些食物是寒性、哪些食物是熱性、哪些食物是平和的呢？一張表列舉出常見蔬菜、水果、肉類和中藥的寒熱性質，可查詢使用。

食物寒熱表寒熱體質寒性食物

2019年02月22日 10:07 PM

萊家威化餅伴您過大年

威化餅是Loacker的經典產品，從1925年開始就征服了消費者的味蕾。有多種不同的口味和款式，如原味、巧克力威化餅和迷你威化餅等。 Loacker全新推出的Loackini系列，包括Loackini Dark和Loackini Milk兩種口味。近似正方形的小巧方塊造型，類似巧克力，可以讓人一口一塊地仔細品嚐威化餅的多層口感與風味。

萊家威化餅 Loacker 榛子

2019年02月06日 5:00 AM

水果中10個抗炎高手抵禦慢性發炎還防癌症

身體會發炎，與飲食有很大的關係，其中一項亦是要多吃蔬果，因為蔬果裡的植化素是天然的抗氧化劑，此外，許多堅果裡富含的Omega-3，也有助於對抗發炎。以下介紹十種可以抗發炎的水果。

慢性發炎抗炎抗炎水果

2019年01月30日 2:49 PM

她每天1顆地瓜活到114歲這個時間吃地瓜最好

美國最長壽的人萊斯·布朗（Lessie Brown）近日過世，享年114歲。她的家人表示，布朗之所以如此長壽，原因之一就是她每天吃一顆地瓜。

地瓜地瓜功效地瓜營養

2019年01月29日 9:36 AM

教你煮「四神湯」學會一定要給家人做

四神湯是中醫常用的處方，也是民眾喜歡的食療佳品。四神湯有健脾開胃、調肝固腎、祛濕清熱、補中益氣的功效。那麼，四神湯怎麼煮？

四神湯四神湯做法四神湯配方

2019年01月17日 2:22 PM

椰奶促減肥又營養比你想像的還要好

椰奶又稱為椰漿、椰汁，是廣受人們喜愛的植物奶。天然的椰奶的口感和味道似奶，帶著濃郁的椰香，很適合替代牛奶，素食者、有乳糖不耐症的人都可以放心飲用。常喝椰奶，不僅幫助減肥，還可以抗炎、調節身體免疫力，有許多好處。

椰奶椰奶功效椰奶減肥

2019年01月17日 11:53 AM

盡享missKOREA 頂級烤肉大餐

引言：2018年榮登米其林推薦餐廳榜單的missKOREA，堪稱大紐約韓餐界的翹楚，這裡不僅是唯一一家每個座位都有烤爐的餐廳，還以肉品品質好成為業內佳話。在人們已經熟知了普通韓式烤肉的今天，missKOREA將只有在高檔西餐廳才會吃到的美國極佳級（USDA Prime）牛肉和昂貴乾式熟成牛肉（Dry-aged Beef）帶到了韓餐廳。

missKOREA 五行健康

2019年01月04日 6:33 AM

糖尿病1500卡一日素膳食計畫

蔬果在我們飲食中的比例越來越低。像糖尿病、高血壓和癌症等困擾人們的疾病，卻和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養對人的健康極爲有益。許苑慧營養師推薦給大家「糖尿病1500卡一日素膳食計劃」，將蔬果的天然味道和烹飪巧技完美結合，不僅好吃，而且營養搭配得宜。糖尿病友們快來試試吧！糖尿病飲食：1500卡一日素膳食計畫

糖尿病糖尿病飲食糖尿病三餐

2018年12月23日 5:47 AM

這些食物是「天然防腐劑」你一定要知道

保存食物，是非常重要的「惜食」作法。食物經過恰當的防腐處理，可以很久不變質。像苯甲酸、山梨酸這些人工防腐劑常見於加工食品中，但它們畢竟有一定危害性。其實，一些天然食物有著不輸給人工防腐劑的抗菌能力，而且不會給身體帶來負面影響。

防腐劑天然防腐劑食物保存

2018年12月22日 4:39 PM

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