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道地客家粄条 名人爱光顾

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【大纪元1月19日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县19日电)屏东县麟洛乡郑成功庙前榕树下的粄条摊,因为拥有道地的客家“面帕粄”口味,“海角七号”导演魏德圣吃过,艺人S.H.E 及屏东不少政治人物也爱光顾。

麟洛人都知道,郑成功庙榕树下的面帕粄(客家话粄条)好吃,魏德圣的妻子是麟洛人,魏德圣陪太太回娘家,跟着太太到这家粄条摊吃面帕粄,因为“海角七号”红了,所以魏德圣被认了出来。

老板娘林铭兰说,“海角七号”没上映之前,到底魏德圣有没有吃过,她也不知道,因为不认识他。

S.H.E 里的Ella是麟洛人,只要一回家就一定会来吃1 碗林铭兰的面帕粄。林铭兰的女儿李瑞莹说,前几年过年,Ella都会带着Hebe和Selina一起来吃。

剧场导演李国修有位同学是林铭兰的老客户,李国修只要拜访这位同学,也会顺便光顾林铭兰的面帕粄。

前总统府资政邱连辉就住在榕树旁,林铭兰在榕树下卖了20多年,来来往往邱连辉家的政要,都会在林铭兰的摊位坐下来,吃1碗面帕粄。

从万峦乡嫁到麟洛乡,林铭兰说,当初卖面帕粄虽是为了要贴补家用,但因为自己也爱吃面帕粄,所以要煮就要煮好吃的汤头,反正自己也要吃。

林铭兰说,道地的客家面帕粄不用肉燥,而用油葱酥和猪油来提香气,再加上2、3片的猪肉片,现代人讲究健康,不爱吃猪油,但她还是坚持维持道地的客家口味。

林铭兰的面帕粄名气已经不只在麟洛乡,在口耳相传下,不少邻近乡镇市的人都会前往光顾,有些人还冲着名气特别前往。

林铭兰30岁的儿子李仁元和28岁的女儿李瑞莹现在都和妈妈一起卖面帕粄;李仁元说,他原来是维修电脑的工程师,父亲生病后,辞掉工作回家照顾父亲,也跟着母亲一起卖面帕粄,他和妹妹都准备要接下母亲的衣钵。

李仁元说,妈妈打下很好的基础,他觉得客家面帕粄可以继续传承下去,他有想要将摊位现代化,未来开1 家店,但妈妈说榕树下就好,他觉得“榕树下的粄条摊”也很有特色,可能就这样维持下去。

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