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【大纪元2010年12月02日讯】（大纪元记者彭瑞兰台湾新竹报导） 新竹县各乡镇各有独特的农产资源外，另一特色优质鸡肉更是消费者喜爱的，具有低脂肪、皮薄、肉Q鲜美等特性。
县府大厅2日举行记者会，行销推广最优质的鸡肉。萧荣龙厨师带领仰德高中学生，以鸡肉为主食，已准备妥端出12道佳肴，麻油鸡、白斩鸡、山药鸡汤和芥菜蛤蜊鸡汤等。
来宾及媒体记者看上菜秀，厨技大展、色香俱全。县长忍不住当即起身，就想看端详，近午餐时间，大家很想吃了。
县长邱镜淳表示，养鸡协会邓理事长辛苦饲养鸡只，拥有专业技术，就是不善于行销。我走过许多城市，日本韩国广东许多地方也吃当地的鸡肉，没得比，总觉得新竹的最为特色优质，这么好的健康食物一定要宣传出去，分享给国人和观光客。
新竹县养鸡协会理事长邓福顺表示，产销班自民国81年成立，现时共8班。协会致力辅导推动白肉鸡、土鸡的生产技术改良，共同采购原物料与器材，政令推行，参加公益活动等。新竹饲养的鸡品种多样：红羽、黑羽、珍珠鸡、古早鸡、台畜13号、竹北仿等。以竹北仿为最大宗，需养6个月以上的大型鸡。
邓理事长谨慎的禀持专业技术，不和一般市场价跳曼波。对被问是否打抗生素？感到可笑又无奈，咱有道德观念正派经营，鸡有宽广的运动空间，年产70万只，自产自销，“地产地销”响应缩短运送里程、节能减碳。
县府农业处为消费者把关，经常来访视检验，对于轮番的抽验真是“既爱又很烦”，但有邱县长范处长俩背书，产销班把县“普及性”的鸡肉食材，做到有品牌、绝无药物残留，保证安全。
