珍钻乌鱼子大赛颁奖暨花姐上菜

【大纪元2010年12月24日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉县是全台乌鱼养殖面积最大的地区，也是顶极乌鱼子生产大本营，县府为提升嘉县乌鱼子品质及建立顶级乌鱼子品牌，特举办“珍钻乌鱼子”大赛，县长张花冠24日上午亲自颁奖表扬优胜者，并授证“嘉义严选黄金乌鱼子”品牌，也料理“乌鱼子炒饭”等2道佳肴分享佳宾。

此项大赛，分为5-7两重及7两重以上两组，评审团由5位大学教授及美食主厨担任，评分标准包括外观、风味、质地与口感等。经严谨评审后，优胜者为5-7两重组金赏奖：陈振崑。银赏奖：鑫溶实业股份有限公司。铜赏奖：林笃毅。7两重以上组金赏奖：鑫溶实业股份有限公司。银赏奖：陈振崑。铜赏奖：曾申栋。

农业处表示，5-7两重组别将由陈振崑、鑫溶实业股份有限公司，以及7两重以上组别由鑫溶实业股份有限公司代表嘉义县参加“台湾十大优质乌鱼子”全国大赛，争夺乌鱼子产品最高荣誉。

张花冠在县府中庭颁奖后，随即展现厨艺，亲自烹调“乌鱼子炒饭”和“乌鱼米粉”2道料理，为乌鱼子与乌鱼代言和促销，希望大家能吃出美味、吃出健康。