岩石聚集的砂岸里，在水深2 公尺至1000 公尺的海底，有小小的8 只脚在快速的移动着，在石头底下，在泥多的海底，两只大钳子，快速的抓住过往的小鱼，小虾，就往嘴里送，这是聪明的龙虾，它们吃海底的各种生物。当然也有好运动傻眼的龙虾，不是躲在石头后面捕食，而是到处觅食，这就很可能是你盘子里的那一只！
你知道怎么捕龙虾吗？渔人们用捕虾笼（lobster trap），有木制的框，也有现代化生产的铁丝笼子；在里面的网袋里放一些饵，可以是鱼肉，或泡过鱼油的其他肉；将整个捕虾笼，绑上浮标（ 浮标要写上名字），然后扔下海里，等一两个小时，就会把龙虾引到笼里吃这些饵，然后船开回来将捕虾笼快速拉上来，就能将还在吃着美味饵的龙虾捕到手了。所以到捕虾笼（Lobster Trap）抓龙虾吃就是最新鲜的了。
奥图. 巴希克（Otto Brthik）开的捕虾笼餐厅(Lobster Trap) ，可是多伦多数一数二的龙虾店了，很少有地方卖7种不同呎吋从1 磅到4 磅的龙虾。而他的龙虾一周来两次新鲜货，两个大龙虾塘可存700 磅的龙虾，都是从诺瓦史勾沙省(Nova Scotia) 来的活虾！
龙虾可是少数的物种中，不容易因老化而衰老， 而行动缓慢，而体弱，而失去繁殖能力的动物；实际上， 老龙虾比年轻龙虾更具繁殖力。有人说因为龙虾具有具有修补染色体（DNA）能力的端粒酶（telomerase），所以一般能一直长，而世界记录里（Guinness World Records）最大的龙虾就在加拿大的诺瓦 史勾沙省（Nova Scotia），重20.15 公斤。
奥图的龙虾，口味鲜美独到，自然无任何添加物，你可以选择或蒸，或烤你的龙虾或以雪利酒奶油腌烤，或加蘑菇及起司等。蒸汽腾腾一过，橙红色的龙虾便出炉了，厨师们大刀一舞，便把龙虾对半切开，两只大钳只得任你摆弄。清蒸者带着那清凉的海水里的动静，把海的原味一展无遗！炉烤者，沁着锅炉的暖意，味道更鲜更浓。加了雪利酒奶油，则更透着酒的香醇。而如果你喜欢蘑菇加起司，那么你一定会爱上这一盘满满当当的蘑菇起司龙虾，着实色、香、味俱全！
除了龙虾外，龙虾浓汤更是你不想错过的另一道美味！虽是面粉加龙虾的简单料理，但是味道却是非常鲜美可口，加上涂抹着浓浓香稠的大蒜奶油酱的松软面包，在炉火下熏得香味四溢而诱人。
点一个诱人的菜肴，再来一杯红酒，是个不错的晚餐，你的约会绝不逊色！当然，如果你的另一半对海鲜不那么地，他也可以选吃牛肉、羊肉或鸡肉，或者还有鱼肉和虾可供选择，不会令你无法带他享受你想享用的龙虾大餐！
捕虾笼餐厅每天都是下午5 点开始营业，街边有停车位，餐厅后面也有大停车场，地理位置很方便，在1962 Avenue Rd。 从401 下高速，在Avenue 出口再往南开半公里（3 分钟）就在你的右手边。416-787-3211；如想先查菜单，可上网了解www.lobstertrap.ca。
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