【大纪元3月16日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县16日电）“阿春姊仔，我用你的荔枝干作成的面包得世界冠军了”。杨黄美春接到面包师傅吴宝春的越洋电话喜极而泣，她花了10多年研发的荔枝干终于迈向国际，芬园荔枝扬眉吐气。
吴宝春参加在法国举行的“世界面包大师赛”，以米酿荔香面包获得冠军，所选用的荔枝食材，就是由杨黄美春制作、产自彰化芬园的荔枝干。
杨黄美春所住的芬园乡德兴村，村民们几乎都以种荔枝维生，被街坊邻居称为“阿春姊仔”的杨黄美春，家族种荔枝的历史有百年之久，杨黄美春因此和荔枝有深厚感情，却也对农民辛苦栽种荔枝却卖不出去，感到心疼和不舍。
“荔枝1年只收成1次，而且采下来之后只要放1天，外表就开始变黑，卖相不好”。杨黄美春说，荔枝变黑卖相差，就会卖不出去，以前年年几乎都会有荔枝滞销情形，让她产生将荔枝制成荔枝干延长保存期限的想法。
不过，以前从未有人制作荔枝干，杨黄美春只好不断尝试，从一次又一次的错误中获取经验。杨黄美春说，“一开始作出来的荔枝干又硬又干难入口，我只好找台中区农业改良场、参加研习，同时向专家学者请教，才找出制作荔枝干的方法”。
杨黄美春说，制作荔枝干第一步要先把1粒粒饱满荔枝的壳剥掉，有的还要去籽，但荔枝壳表面有刺，一不小心手指还会受伤。剥好的荔枝紧接着要在摄氏100度的热水中泡3分钟，再用冷水泡3分钟，最后用烘焙机以50度到60度的高温烘5天5夜，才算大功告成。
杨黄美春的荔枝干果肉肥厚，味道尝起来像是浓缩荔枝精华，入口后甜味久久不散。保留了荔枝原味的荔枝干也成为吴宝春制作米酿荔香面包时，所选用的食材之一。
吴宝春参加世界面包大师赛获得冠军，获奖的第一时间就从法国打越洋电话给阿春姊仔，告诉她这个好消息。“当听到有荔枝干的面包拿冠军，我在电话中当场哭了”，杨黄美春说，她喜极而泣的原因在于终于扬眉吐气，让大家都知道芬园也有生产美味荔枝。
芬园荔枝打响名号，许多人都是因为米酿荔香面包才订购芬园荔枝制成的荔枝干；尽管制作荔枝干辛苦，不过杨黄美春不以为意，希望藉由荔枝干让大家都知道芬园荔枝，让芬园乡繁荣起来，吸引年轻人返乡。
