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【大纪元3月2日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）新化街役场于1934年落成，经过整修的建物仍保留原始的古朴风格。从事建筑模型设计的徐士杰与从事餐饮的郭秋伶，夫妻俩对古迹深感兴趣，因不忍街役场落到无人管理，遂顶下经营权取名“1934古迹餐厅”，并计划以文化创意的方式，把街役场创意为商品以活络新化老街。
街役场内部以柱梁、圆拱门壁区隔出空间的层次，在光线的衬托下有如走进历史与现代交错的情境里。在怀旧古迹的氛围中，伴随着窗外洒落的阳光，品尝平价的创意美食，无论和风料理、精致排餐或来盘日式面，亦或找个角落喝杯香醇咖啡，找来朋友闲聊或放空个人，都让人回味无穷。
牛排餐上桌，由“丁”字骨连着牛两个部位的大块牛排，骨的这一边肉吃起来咬劲十足、而骨另一边的肉则柔软多汁，让食客点一客“雪梨严选大丁骨”牛排可以同时享用沙朗与菲力两种口感。
郭秋伶表示，大丁骨牛排餐一般在高档餐厅才吃得到，目前在新化的古迹餐厅以普通价位供应民众享用。
而珍藏美味面食类则使用从日本进口的乌龙面、拉面等，成本虽高但民众可以享受更Q口感，然后加入以传统手法做的高汤取代人工味，令人不禁食指大动。另外，精选好米透过洗米技术，亮晶晶的米饭吃起来格外香Q，确是与众不同。 (http://www.dajiyuan.com)
