【大纪元3月4日讯】(大纪元记者蔡上海嘉义报导)嘉义县政府为培养学童尊重生命、蔬食减碳爱地球的观念，特于4日上午11时30分，在朴子市竹村国小举办“环保减碳健康蔬食”宣誓活动，由县长张花冠亲临主持，包括县内多所大专院校教授、县辖各级学校校长、老师，以及竹村国小师生，共百余人参加，场面颇为热烈、温馨。
嘉义县政府表示，为了配合环保署推动“节能减碳无悔措施全民行动方案”，培养学童尊重生命、蔬食减碳爱地球的观念，在县长指示之下，办理嘉义县99年度推行学校午餐环保减碳健康蔬食日，并订于99年3月份开始实施推行，以每星期五学校午餐为“环保减碳健康蔬食日”，并落实校园核心价值。
张县长在致词时表示，订每周五学校午餐为“健康蔬食日”，由县府营养师调配营养午餐，不但可让小朋友更健康活泼，而且也可以遏止地球暖化、保护地球。县长特别提到4日早上适逢地震，世界各地水旱灾、地震那么多值得警惕，所以我们要正式宣布县辖各级学校，一同推动周五健康蔬食活动，也请邻近各大专院校共襄盛举。
竹村国小家长会长侯再成表示，这项健康蔬食活动很有意义，学生、家长们都很支持。至于和县长共进午餐的黄靖茹、陈韵如等小朋友，都一致表示蔬食午餐很好吃，并表示能够和县长共进午餐感觉很荣幸。
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