【大纪元4月1日报导】（中央社台北1日电）培根、香肠、蛋、豆类、蘑菇、蕃茄、猪血肠等，如果这是你的早餐内容，科学家表示，你选择了最健康的方式来迎接新的一天。
英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，研究人员表示，相较于富含碳水化合物的谷物、面包和糕饼，全套的英式早餐对心脏、腰围和血压较有益。
一般认为，煎炸的早餐建立起一天的新陈代谢，更容易消耗一天所吃的其他食物和点心。
“国际肥胖期刊”（International Journal ofObesity）报告显示，谷物似乎只让身体准备好分解碳水化合物。
美国研究员主张，为了保持最佳健康状态，早餐应丰盛而富含脂肪，午餐份量较小，晚餐则为轻食。
谚语说得好：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像贫民”，或许正是促进身心健康的关键。
他们的研究在观察不同时间吃不同类型食物的效果。
睡觉醒来被喂食高脂早餐的老鼠，保持良好的健康状态，但被喂富含碳水化合物早餐与高脂肪晚餐的老鼠，相形之下健康并不好。
它们的体重增加，难以处理糖分，增加罹患糖尿病的风险。血液检测也显示，还有其他提高罹患心脏疾病与中风危险的问题。
美国阿拉巴马大学伯明罕分校（University of Alabama at Birmingham）杨恩（Martin Young）说：“你吃的第一餐似乎安排了一整天的新陈代谢。”
他说：“研究显示，如果你吃高碳水化合物早餐，它能促进一天之内的碳水化合物运用，但如果你吃高脂肪早餐，就能在碳水化合物和脂肪之间进行能量转换的运用。”
研究员布瑞（Molly Bray）说：“以往研究观察摄取食物的类型和份量，但从未有人探讨什么时间吃什么东西，以及进食时间点对体重的影响。”
布瑞说：“我们的研究似乎显示，如果你确实希望身体能有效处理一天的饮食，吃顿高脂肪早餐会是件好事。”
