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创业
【大纪元5月7日报导】（中央社记者陈静萍基隆7 日电）七年级生蒋璧蔆为了让辛苦的母亲能早日退休，复制儿时妈妈因工作无法回家作饭，提前为3姐弟准备的便利锅料理，开启自己的创业之路，做为今年母亲节的礼物。
蒋妈妈多年前离婚，独力抚养3名子女，工作及家事让她一度心力交瘁；蒋璧蔆是七年级生，她表示，印象中妈妈总是十分忙碌，从事餐饮管理工作的妈妈忙到没时间回家煮饭。
蒋璧蔆说，蒋妈妈担心对味精过敏的3姐弟没好好吃饭，出门上班前会在冰箱里准备小火锅般的便利锅，加热后食用，菜色丰富的食锅经常变换口味，虽然妈妈不常陪伴，但姐弟们都习惯冰箱里有妈妈爱心同在。
蒋妈妈表示，因为在大陆工作而无法一直陪在儿女身旁，心里觉得很愧疚，脑筋里常常思考要准备什么样的便利锅菜色弥补孩子们，而便利锅在无形间连结了她与子女们的感情。
出了社会的蒋璧蔆，起初在滨海公路旁开了观海咖啡馆，不擅烹调的她，决定要贩卖比泡面简单的料理，于是想到了母亲从小为姐弟准备的便利锅，并请妈妈研发了9种口味，没想到一炮而红。
急速冷冻的个人锅物，正好适合1人享用，蒋璧蔆说，滨海公路沿线钓客很多，钓鱼时也想吃个热腾腾的料理，而便利锅加热容易，在口耳相传下，受到钓客的喜爱，干脆专营起网路急冻锅物行销。
创业之路困难重重，但蒋璧蔆表示，她不怕辛苦，过去几年来，母亲节的愿望总是希望妈妈不要那么辛苦的工作，但妈妈总笑着说“等到你有能力养我时才行”，因此她要更努力经营自己，希望早日实现这个母亲节心愿。
