【大纪元6月23日讯】（大纪元记者韩婕综合报导）国立澎湖科技大学经过4年多努力，成功养殖棒状蕨藻“海葡萄”，并在马公市离岛虎井屿试养一年，计划在10年内推动全民养殖，使海葡萄成为澎湖新兴产业，预估未来海葡萄可以为澎湖创造5~10亿（1.6亿美元）的产值。县长王干发说，低卡海葡萄具减重及抗癌功效，前景看好，县府会全力协助。
国立澎湖科技大学、澎湖县政府、澎湖县马公市公所及澎湖水试所共同办理，推动海洋牧场之经建计划成果发表订于6月22日上午，于澎湖南海虎井屿举行海葡萄观光示范农场开幕仪式。
素食鱼子酱
一颗颗圆滚滚的海葡萄，晶莹剔透的模样相当讨好，有素食鱼子酱的称号，它是海藻的一种，原本产地在日本，由于得在没有受到污染的海域才能生存，也因为没有污染，可以直接吃，口感有点像鲑鱼卵。
学名葡萄藻的海葡萄，生长在热带及亚热带零污染海域，日本冲绳特产；含有丰富纤维质、矿物质及多糖体。海葡萄在日本为高价值生食食品，常常出现在高级日本料理上，更是琉球人家居生活必备食品，一般认为可降血压，与日本人长寿有关。日本市价更高达一公斤2千元（62.64美元）。
澎科大养殖系指出，根据研究，海葡萄具有降血压、抗癌、养颜美容的效果，是深受日本人欢迎的养生食品。
经济价值高
澎湖科技大学教授翁进坪表示，几年前在日本第1次吃到海葡萄，感觉口感非常好。当时就想引进台湾，但日本厂商把海葡萄的品种和培植技术视为最高机密，甚至派警卫驻守厂区，严防外泄。
翁进坪指出，海葡萄略带咸味，口感脆脆的，吃起来像吃生鱼卵，日本人喜欢包在寿司中食用。1吨水可生长出5到10公斤的海葡萄，生长期1个半月即可收成，每公斤市价估计可达新台币1500元（46.98美元）。未来量产后，光是卖给日本就已很可观，经济效益惊人。未来如进入商业生产后，可望继风茹草、仙人掌后，成为澎湖新的特色产品。
澎科大指出，海葡萄一年四季均可收成，澎湖四面环海，水质清澈无污染，未来极具发展海葡萄养殖产业的潜力。除供应台湾外，未来也可外销日本及中国大陆等地。◇ (http://www.dajiyuan.com)
