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【大纪元7月5日讯】〔自由时报记者杨宜中／花莲报导〕原本只是喜欢吃乳酪蛋糕，经过自己不断学习、尝试、研发，花莲一家乳酪蛋糕工作坊逐渐在粉丝的鼓励下，尝试贩卖，并在网路上打开名号，乳酪蛋糕的老板娘邱琼莹的品牌“从花莲出发”，正一步步向外发光发热。
邱琼莹近日在花莲市开设“优加比乳酪蛋糕”门市，“从花莲开创品牌”的理念跨出一大步，坚持手工制作蛋糕，让她的产品产量有限，她希望以高品质为不变的经营基础，让品牌可长可久。
邱琼莹说，她偶然间尝到感觉幸福的乳酪蛋糕，因而兴起钻研乳酪蛋糕制作的念头，原本制作的乳酪蛋糕只是分享给亲朋好友，后来她将蛋糕寄放在丈夫开设的村上春树乡村旅馆贩卖，都获得好评，获得鼓励的她，决定上网贩售。
邱琼莹以“优加比”为品牌的乳酪蛋糕，从第一个试做到现在不过4年时间，上网贩售也只有2年，但第2年网路贩售成绩，已是第1年2倍。
从花莲开创品牌，可能不是很多商业判断中的选项之一，但邱琼莹正一步步将自己的蛋糕推上全国的烘焙舞台，邱琼莹不认为利益是开创品牌唯一理想，实现自己的梦，分享好吃乳酪蛋糕，才真正令她兴奋。
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