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椪风茶
【大纪元7月8日讯】(大纪元记者陈建霖台湾龙潭报导)茶迷引颈期盼的桃园椪风茶季8日豋场！优质椪风茶比赛，8日开始办理交茶，12日到13日进行评审工作。
8月3日邀请桃园县长吴志扬及艺人玛格莉特担任活动代言人，在桃园县政府举办‘2010桃园椪风茶季桃园记者会及展售活动’，同时举办优质椪风茶比赛颁奖典礼，8月7日赴台北市大叶高岛屋百货公司举办全国发表会及展售活动，透过整体活动的铺陈，让全国民众了解椪风茶广受英国及日本上流社会喜爱的原因，同时正名椪风茶为龙潭乡的特产，也使民众更加地了解客家文化及茶艺知识。
龙潭乡长叶发海指出，椪风茶的选购及冲泡方式相当的重要，以宜干燥、型整齐、观色泽、闻香气、尝滋味、观汤色与看叶底等七原则来选。正确冲泡椪风茶喝出原味的方式，须先用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入茶壶约3分之1的茶叶，倒入热水，因为不施洒农药，第一泡即可饮用。椪风茶茶叶娇嫩，冲泡时水温以80度至95度为宜，此时水温润可口，等到茶汤香醇，入口甘甜圆滑。
叶乡长表示，喝茶要先享受茶香，其次观察茶汤颜色，最后再尽情啜饮。品质好的茶叶，喝到第六、七泡都还能享受到绝佳的茶香味。
另外，还可以冰喝、温喝。夏日冰喝时，可以4克茶叶泡600毫升常温的水，加点威士忌酒，冷藏6-8小时后饮用。温喝时，酌量加点白兰地酒，这两种风味独具的饮茶法，是日本上流社会与英国皇室最流行的品茗方式。
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