【大纪元9月9日报导】（中央社台北9日电）据深圳市疾病预防控制中心通报，本月初深圳有2批总计13名患者因食用蛇餐而发生中毒，经卫生部门检测，中毒者所食用的蛇肉、蛇胆汁和蛇血中含有“瘦肉精”。
香港文汇报报导，9月1日与2日，福田区一家菜馆发生两起中毒事件，菜谱中有带皮蛇段和鸡肉块煮火锅、蛇胆兑酒、蛇血炒饭。患者共计13名，分别有面色潮红、头痛、胸闷、心悸、手足颤抖、血压升高等症状。随后他们被诊断为“瘦肉精”中毒。
中国大陆之前只有不法分子在猪饲料中添加“瘦肉精”，在蛇的养殖环节使用“瘦肉精”，这还是首次被发现。
“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭、微苦，化学性质稳定，加热到摄氏172度才能分解。因此，一般的烹调加热方法不能将动物食品中残留的毒性破坏。“瘦肉精”在体内消除缓慢，主要蓄积于内脏、视网膜等组织中，会引起人体心血管系统和神经系统疾病。
