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【大纪元4月22日报导】（中央社记者程启峰高雄22日电）今天是世界地球日，高雄市教育局减碳爱地球从小处做起，推动中小学营养午餐蔬食日，以蔬食抗暖化1年来，全市约有9成中小学响应，教育局未来将持续推动。
市府教育局今天表示，营养午餐“蔬食日”推行已届1年，全市约有9成中小学响应，其中每周供应1 餐蔬食的学校有180所、每两周供应1餐蔬食的学校有94所、每月供应1餐蔬食的学校有48所、每周供应3次以上蔬食的学校1所，总计323所学校参与。
在午餐食谱的设计上，教育局网站提供各式蔬食食谱，避免使用再制品，作为各校营养师设计营养午餐菜单参考，不仅照顾学生营养，更要求午餐菜色多样化。
教育局说，未来仍将以学生营养需求为前题，持续鼓励并推动各级学校响应蔬食减碳活动，维护学生健康体位，进而减轻暖化。
