无毒农业有成　低温杀菌乳上市

【大纪元5月22日报导】（中央社记者杨淑闵花莲22日电）农委会畜牧处副处长李春进表示，花莲瑞穗的吉蒸牧场为无毒农业典范之一，并获得5颗梅花最高等级评价，还率全台首推低温杀菌鲜奶，因为能保留乳品香味，已成为市售高价乳品。

李春进表示，全台530个牧场，已有100个获评5颗梅花，吉蒸牧场就是其中一个，同时也是农委会推动无毒农业的示范牧场。

他并说，吉蒸牧场的用心经营，表现在很多方面，包含饲料与牧草配比是3:7，牧草吃得多，牛会比较健康；而且牧场全数300头牛，有135头是泌乳牛，占比达45%，已与先进国家的泌乳牛占总头数50%相近，也比台湾牧场平均值35%到40%高。

李春进强调，吉蒸牧场并率全台之先使用摄氏65度低温杀菌，因此减低牛奶中脂肪酸与蛋白质的变性，进而保留住香味与营养价值，成为高价乳品，所产牛乳5/6供统一鲜奶采购、使用。

此外，吉蒸牧场也保留1/6乳品自行上市销售，已在超市上架贩卖。

吉蒸牧场创办人范纪明说，他花了3年多投入牧场经营，低温设备花了上千万元，玻璃瓶装设备也花费200万元，付出都很庞大。

然而除了投入成本不低，何以3年多就做出口碑、打入市场？李春进认为，范纪明用心落实无毒农业及高品质目标的作为，是吉蒸牧场成为典范的重要因素。