【大纪元5月9日讯】(据中广新闻报导) “一百八的赛先生:大肠癌发生的成因”（黄静莹主持）
在台湾，大肠癌的发生率年年增高。除了国人饮食习惯的改变外，许多研究也显示 大肠癌症的原因与摄取高脂肪、低纤维的食物有关。我们今天请到了 嘉义大林慈济医院 肠胃内科主任 谢毓锡医师 来为我们解说。
（谢毓锡医师）大肠癌的成因很复杂，一般来说它跟我们的遗传最有关系。另外一方面，是跟我们的饮食有关系，饮食的部分第一个就是吃的比较油腻的，比较容易产生大肠癌，另外过去的一些研究是说，红肉，红肉就是看起来红红的肉，包括牛肉、羊肉，是跟大肠癌有关系的。而且它准备的过程，有一些比如说是烤的、烤焦啊这些，他比较容易(罹患大肠癌)，另外比如说，有香肠或者是腊肉或者是培根，有一些经过加工过的一些肉，它比较容易产生大肠癌。
（谢毓锡医师）台湾这几年大肠癌发生的机会增加，主要是因为我们的饮食，跟我们国人的体态，现在都慢慢的接近西方的国家。我们饮食，现在吃很多牛排、麦当劳，所以这些饮食已经比较接近西方国家，那我们的体重，尤其是小孩子，他们的体重也都很多都过重，成年人也常常都体重过重，这些都是一些增加我们大肠癌发生的危险因子。我们体重过重、我们饮食吃了太多肉，蔬菜、水果跟我们爸爸妈妈、祖父母比起来吃的比较少，所以说(罹患)大肠癌的机会就会增加
各位听众朋友，了解了大肠癌发生的原因后，我们知道拥有良好的饮食习惯是很重要的。在下一次的节目中，我们将会为您介绍大肠癌的治疗方法。以上就是今天的“一百八的赛先生”，我们下次再会。
（以上“一百八的赛先生”是由行政院国家科学委员会补助，中广新闻网与国立中正大学联合制作播出）
