【大纪元8月18日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县18日电)高雄市政府规定学校营养午餐用价格较高的CAS鸡蛋，业者为节省成本而用蛋量大减，屏东蛋农表示，现在蛋价不敷成本，希望能为蛋农着想。高市府表示，只要认证合格后愿采用。
蛋价这几年持续低迷，屏东县养鸡协会及蛋鸡联谊会等干部今天开会讨论，准备举办鸡蛋品尝会，蛋农们在会中向高雄市政府发声，希望高雄市的营养午餐能够多吃鸡蛋。
蛋鸡联谊会总干事张宏彰等人表示，高雄市约在8年前规定营养午餐要用CAS认证的鸡蛋，因CAS鸡蛋比一般的鸡蛋要贵近1倍，导致营养午餐的用蛋量大幅减少，估计约减少了8成。
张宏彰等人表示，他们曾经去找过高雄市政府教育局相关主管，但这名主管跟他们说“高雄市吃不起鸡蛋”，陈姓蛋农说，以前营养午餐，每个学生每人可以吃1颗鸡蛋，自从规定用CAS规格的鸡蛋后，厂商可能为节省成本，多煮蛋花汤给学生吃。
张宏彰等人说，这几年蛋价持续低迷，去年产地交易价的年均价1台斤20.5元，今年1到7月的平均价是1台斤22.8元，而成本就要25元，因为蛋价不敷成本，这几年蛋农不是停养就是减产。
张宏彰等人指出，要符合政府规定的CAS标准，需要庞大资金的投入，屏东养鸡量全台第2，但养鸡者多数是一般农民，要符合CAS的水洗设备就需要上百万到千万元，蛋农投资不起。
蛋农们表示，台湾符合CAS标准的鸡蛋约占总产量的15%，多数由财团所投资，目前只有高雄市政府规定用CAS鸡蛋，不过，听说这些财团要利用CAS鸡蛋攻占人口多的5都，到时鸡农要怎么活。
蛋农们说，政府要什么认证，他们可以配合，但投资成本不要那么大。
高雄市政府教育局长蔡清华表示，采用CAS鸡蛋是要确保学生食品安全，如果蛋农能够找到其他认证单位合格认证，教育局愿寻求专家讨论后扩大使用。
屏东县政府农业处长林景和表示，符合CAS标准的投资成本的确大，县政府将向农委会反映，除了CAS认证的鸡蛋外，是否还有其他可被接受的认证，能够协助鸡农促销鸡蛋。
