【大紀元8月18日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣18日電)高雄市政府規定學校營養午餐用價格較高的CAS雞蛋，業者為節省成本而用蛋量大減，屏東蛋農表示，現在蛋價不敷成本，希望能為蛋農著想。高市府表示，只要認證合格後願採用。
蛋價這幾年持續低迷，屏東縣養雞協會及蛋雞聯誼會等幹部今天開會討論，準備舉辦雞蛋品嚐會，蛋農們在會中向高雄市政府發聲，希望高雄市的營養午餐能夠多吃雞蛋。
蛋雞聯誼會總幹事張宏彰等人表示，高雄市約在8年前規定營養午餐要用CAS認證的雞蛋，因CAS雞蛋比一般的雞蛋要貴近1倍，導致營養午餐的用蛋量大幅減少，估計約減少了8成。
張宏彰等人表示，他們曾經去找過高雄市政府教育局相關主管，但這名主管跟他們說「高雄市吃不起雞蛋」，陳姓蛋農說，以前營養午餐，每個學生每人可以吃1顆雞蛋，自從規定用CAS規格的雞蛋後，廠商可能為節省成本，多煮蛋花湯給學生吃。
張宏彰等人說，這幾年蛋價持續低迷，去年產地交易價的年均價1台斤20.5元，今年1到7月的平均價是1台斤22.8元，而成本就要25元，因為蛋價不敷成本，這幾年蛋農不是停養就是減產。
張宏彰等人指出，要符合政府規定的CAS標準，需要龐大資金的投入，屏東養雞量全台第2，但養雞者多數是一般農民，要符合CAS的水洗設備就需要上百萬到千萬元，蛋農投資不起。
蛋農們表示，台灣符合CAS標準的雞蛋約占總產量的15%，多數由財團所投資，目前只有高雄市政府規定用CAS雞蛋，不過，聽說這些財團要利用CAS雞蛋攻占人口多的5都，到時雞農要怎麼活。
蛋農們說，政府要什麼認證，他們可以配合，但投資成本不要那麼大。
高雄市政府教育局長蔡清華表示，採用CAS雞蛋是要確保學生食品安全，如果蛋農能夠找到其他認證單位合格認證，教育局願尋求專家討論後擴大使用。
屏東縣政府農業處長林景和表示，符合CAS標準的投資成本的確大，縣政府將向農委會反映，除了CAS認證的雞蛋外，是否還有其他可被接受的認證，能夠協助雞農促銷雞蛋。
