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【大纪元2011年08月21日讯】(据民视新闻报导) 秋天快要到了!是吃大闸蟹的季节，但是今年因为气温持续飙高，让大闸蟹成长较慢，虽然国内养殖的数量比去年多，但需求量增加，今年想吃大闸蟹，价格恐怕要比去年贵上1成。
眼看秋天快要到了!老饕不会错过就是大闸蟹浓郁的蟹膏和蟹黄，根据国内养殖业者预估，今年大闸蟹产量超过20万只，不过价格却还是比去年贵。
大闸蟹产季延后，有的餐厅改以毛蟹来堵消费者的嘴，比起大闸蟹一只3-6两重，毛蟹大约是3-4两，单价大约只有大闸蟹的一半，吃起来蟹的腥味比较重，外型也比较黑;有的五星级饭店打算改用处女蟳或沙公、沙母来应战，标榜整只蟹的鲜嫩肉质。
有些老饕还是坚持一定要吃大闸蟹，不过今年想吃不仅荷包得多掏点钱，想吃最肥美的蟹黄，民众还得耐心等到中秋节过后。
