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纽约屋顶建成商业农场 全美首创

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【大纪元2011年08月22日讯】(大纪元纽约讯)经过纽约人裴拉基‧布里(Viraj Puri),埃里克‧赫利(Eric Haley) 和詹妮弗‧耐尔金(Jennifer Nelkin)的共同努力,美国第一个城市商业无土栽培温室在布碌崙建成。这座名为Gotham Greens的“空中农场”座落在绿点区(Greenpoint)的屋顶上,总面积达一万五千平方英尺。目前温室每天都向纽约市的零售商和餐馆提供各种新鲜、优质而无虫害的生菜(lettuce)。

目前Gotham Greens提供的蔬菜品种包括小奶油生菜(baby butterhead lettuce)、热带绿叶菜(Tropicana green leaf),红蜗叶菜(Red Snails red leaf)和罗勒菜(basil)。白菜苗(bok choy)和唐莴苣(Swiss chard)也即将进入收割阶段。

凭着在绿色建筑和清洁科技方面的经验以及对纽约市的热爱,布里产生了在纽约创建农场的想法。于是他和赫利一起在2008年成立了Gotham Greens公司。2009年,专长温室系统的耐尔金加入其中担任经理。终于,在温室建成并运营两个月之后,这个“空中农场”栽培出的蔬菜成功进入市场。包括Whole Foods、D’Agostino、布碌崙联合市场(Union Market)以及Fresh Direct等都是他们的客户。

由于温室离顾客很近,因而不需要进行远距离的冷冻运输,从而降低了碳排放造成的环境污染。对纽约的都市节奏十分熟悉的布里自豪地表示:“通常,我们在早餐时分收割的蔬菜,中午就在餐馆的盘子中,而下午就在商店的货架上了。”

据Gotham Greens工作人员介绍,温室使用一种被称为营养液膜栽培的技术。所谓营养液栽培是将植物栽培在高营养的溶液而非土壤中,菜种将从一个纤维海绵中开始生长。结合环控农业(controlled environment agriculture)技术,这种农场能够比传统农业节省10倍的用水量和20倍的土地。

Gotham Greens公司正计划在纽约建造更多的屋顶温室,生产更多不同品种的农作物,并完成每年出口100吨产品的目标。公司当前的计划是在2012之前将公司规模扩大到现在的两倍。

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