美食情报  

新西兰是一个遥远的国度,但其实当地的饮食融合了多种文化传统。“没有什么硬性规定,”主厨马特·兰波特(Matt Lambert)说。他就职的The Musket Room 餐馆位于SoHo区,因展现了地道的新西兰饮食风味,于今年赢得了一颗米其...
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美食情报   Bobby Van's纽约 人气: 182 分享
在Bobby Van's,熟客拥有自己的名牌,订在他们喜爱的桌位旁边。侍者记得他们的名字、生日和爱吃的餐点。如果确定今天还是老样子,客人甚至不用费事...
美食情报   missKOREA早餐 人气: 2 分享
早餐吃好,人体补足营养,开始充满活力的一天,而现代人陷于忙碌的状态,常见早餐营养不均衡或不吃早餐,而晚上当人体新陈代谢放缓之时,却大量进食,给身体造...
厨艺爱好者的梦想
荷兰锅(Dutch Oven)最近越来越流行,但很多华人还不太了解荷兰锅的具体功用。其实,荷兰锅是西方常用的锅具,而且颇有历史。那如何鉴别好的铸铁锅呢?好的铸铁锅气眼、杂质少,珐琅层均匀、密封性好等等。铸铁锅还是应选大品牌,因质量过硬,安全...
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美食情报   missKOREA参鸡汤 人气: 240 分享
热播韩剧《太阳的后裔》中,刘时镇大尉(宋仲基饰)和徐上士希望女友补充营养,军装外系上围裙熬煮参鸡汤。两人笨拙地将鸡肚塞满人参煮熟后,再亲手捞到女友餐...
美食情报   2 BeansTo'ak 人气: 109 分享
双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”,英文是2Beans,意为巧克力豆和咖啡豆,代表着老板对咖啡和巧克力这两种美食的热爱。“我们对所卖...
美食情报   熏烤美式烤肉 人气: 35 分享
熏烤源来已久,是一种迷人的给食物增味的传统。熏烟释放出的酚类和有机酸不仅可以杀菌,而且熏附到食材上之后,可防止脂质氧化,延长保质期。丝丝缕缕的烟香...
美食情报   抹茶宇治 人气: 19 分享
十月初,天气暖洋洋的,偶有微风吹来。我动身前去位于日本京都府南部的宇治市,去探询当地为何是世界最好的绿茶产地之一。 茶道师步伐谨慎、仪态优雅地...
直击ROYCE’ 巧克力北海道工厂
【大纪元2017年01月23日讯】(大纪元纽约讯)从夫妻加员工不过四人的小工厂,再到产品做到闻名世界,甚至把店面开到高手如林的曼哈顿繁华地带。来自日本的ROYCE’巧克力,以匠人精神制作的产品,一次次征服了人们的味蕾。无比柔滑、...
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美味人生   巧克力饼干排队 人气: 2054 分享
Levain Bakery 这家纽约最有名的饼干烘培店,20多年来不断出现在纽约各大推荐排行榜上,更是本地人的最爱,不论春夏秋冬,店外都会大排长龙...
美食佳肴   健康新菜 人气: 3978 分享
新年来临,“食客”重磅推出健康“清蒸料理”系列,严选健康有机食材和新鲜高质海产,不添加任何调料,用竹笼蒸好,搭配有机秘制酱料,健康、新鲜、美味!选用...
美味人生   missKOREA忆韩国 人气: 104 分享
在客人期待的目光下,侍者把两片油花细密、粉白相间的无骨牛排夹到烤炉上,边翻烤边剪成小块。滋滋的油响中,随着牛肉表面渐渐烤成微焦的棕色,肉汁慢慢渗出...
师从泰国御厨 The NUAA推惊艳菜品
皮提彭温和腼腆,内向寡言,说话声音总是很轻。这位做菜精致如画的泰餐大厨,却从来没有去过烹饪学校。自12岁起,皮提彭就和妈妈学做菜。母亲在泰国皇宫担任厨师的时候,皮提彭就在皇宫厨房里学习皇家料理。 泰国的御膳精巧细腻,做起来耗时费力。复...
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美食天堂   HAN BAT参鸡汤 人气: 133 分享
精心烹制的美味,细致贴心的服务,经济实惠的价格,主厨用心制作料理的诚意,俘获了众多食客,只要来过一次,就会变成常客。
油脂丰厚的鳗鱼肉里有些许柔软的小刺,略脆的表壳烤出了微微的焦香。味醂、甜酒、糖、酱油的调味汁和鱼肉本身油脂的香气相融,配上微酸的醋饭,咸鲜的味道,真...
美食情报   寿司皇后区 人气: 166 分享
寿司(sushi)是一种经典日本料理,主要食材是肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的饭,加入醋、糖、盐等调味,降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋...
在“烹饪之都”纽约,几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆,有的已然开张,有的则计划本月或11月开张;有名厨分号——如添好运(Tim Ho Wan)点心专门店,也有新创名...
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纽约活动   吃到饱支持农民 人气: 251 分享
有参加过猪岛烤肉节吗?这次猪岛烤肉节将请来20多位厉害的厨师现场为您烹制各式猪肉制品,而且猪肉都取至当地的农场,并提供各式纽约酒品与...
韩国料理   江原道法拉盛 人气: 298 分享
“春川烤鸡排”是一道经典不败的韩国料理,大大的烤盘,丰富的食材,可以边烤边吃,最后加入奶酪,牵丝的样子令人难以抗拒!!意犹未尽?还可以添加乌...
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