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【大纪元2012年01月19日讯】（大纪元记者宋顺澈、赵秀丽台北报导）要如何让做年菜变得很简单呢？新北市今推出“传统市场年菜食谱”，由新北市“铁汉”副市长侯友宜及美食达人赵正平亲自下厨，教大家做11道最热门的年菜，这一本食谱印制了1万本，可到市府、区公所、诚品书局板桥店及双和店免费索取。
经发局长江俊霆表示，这本食谱兼具“热门”、“创意”及“快速上手”三大特色，里面介绍的是大家过年最常煮的年菜，而且融合美食达人的创意作法，同时简单易懂，让不懂做菜的人也能轻易上手。
食谱中详细说明各道料理需准备的食材、调味料与作法。食谱中有有1道热门的“辣炒虾仁萝卜糕”。
江俊霆表示，食谱内有新北市34座传统公有零售市场的资讯，市场扩大营业时间，最早凌晨4点开市，最晚则要到凌晨2点。除夕当天部分市场只有营运到12点，接下来要到初六(1/28)才开市，还没有办年货的民众得加快脚步。
在今天的记者会中，经发局还邀请到艺人赵正平到现场示范“茄汁烧鲜鱼”的作法及烹调秘诀。赵正平曾出版食谱，教大家快速搞定一道菜，让男生也能轻松做料理。
（责任编辑：郑桦）
