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【大纪元1月16日报导】（中央社记者孙承武台北16日电）北市卫生局针对外购或外食年菜制造业者进行卫生查核，共稽查北市供应年菜制作餐饮业者共125家（包括140处年菜制作场所），现场卫生稽查结果全都符合规定。
卫生局食品药物管理处表示，这波稽查重点包括食材选购、验收、洗涤、切割及贮存卫生；制造场所工作人员卫生；调理、加工、烹饪流程卫生，尤其注重生、熟食处理区分隔；盛装材质清洁及卫生；热量及分量等标示；配送流程方式及卫生；凡以真空包装型态贩售者，应以冷藏或冷冻方式贩售，并应符合标示相关规定。
目前市面上有许多量贩店、便利商店业者利用预购志、网路等行销方式提供预购年菜，食品药物管理处提醒消费者选购外卖年菜，尽量选择完整包装的食品，同时外包装标示应清楚标示内容物名称及重量、有效日期、食品添加物、厂商名称、地址、电话、热量及保存条件与使用方法等，而在包装材质部分更需注意是否标示可供微波处理及微波温度等资讯。
如果在传统市场等零售处选购散装年菜则应注意制作及贩售现场是否清洁、贩售熟食业者应戴手套或使用干净的器具拿取、现场即食食品应有防护设施，避免苍蝇、蟑螂等病媒及灰尘的污染等。而采购回家的年菜，需注意保存方式及复热是否完全，并尽快食用完毕，以确保新鲜及食用安全。
