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【大纪元2012年02月20日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园县政府卫生局近日至生鲜超市、超商、一般商行、杂货店等针对市售腌渍食品进行防腐剂抽验，抽验40件产品，4件不合格，不合格率10％，针对不合格之产品，卫生局已通知贩卖业者将其下架停止贩售，经查货源皆为外县市业者，另移请所辖县市卫生局查处。抽验结果名单公布于本局网站 (http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)首页“新闻稿”中供民众参考。
桃园卫生局检验的项目为己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸，检验不合格的产品为细萝卜干1件、菜脯1件、腌渍真珠瓜1件及芥头菜1件，分别检出苯甲酸1.706g/kg、1.644g/kg、1.021g/kg、3.146g/kg，均超过法定标准，苯甲酸为一种常用的食品防腐剂，可依法定标准使用在酱菜及腌渍食品中，但过量食入苯甲酸可能会刺激肠胃道引起胃痛，也会对肝、肾产生影响。
卫生局提醒厂商，使用食品添加物前，需先了解该添加物所适用的产品，以及其限量标准，若检验不合格，将依食品卫生管理法处新台币3万元以上15万元以下之罚锾。
桃园卫生局建议民众，要适量摄取腌渍食品，因为腌渍食品往往添加了大量的食盐，含钠量非常高。当钠量摄取过量，既影响血压，也增加心脏与肾脏的负担，进而造成心血管疾病。另外，腌渍食品中的维生素B群及维生素C，也会随着腌渍与储存的过程中逐渐流失，降低食物的营养价值，所以宜适度食用即可！
