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【大纪元5月8日讯】(台视新闻报导)泡菜，酱瓜，夏天特别开胃，不过您知道吗？市面上的腌渍食品，竟然有百分之三十五不合格，其中还有打着佛光山名号的幼姜和珍珠瓜，也因为加入过量的防腐剂，成了不合格食品。
买酱瓜即使选包装选厂牌，可能也未必安全，桃园县卫生局针对夏日期间热卖的腌渍食品进行抽验，在四十六件产品当中，有十六件不合格，不合格原因都是因为含有过量的苯甲酸，也就是防腐剂过量，其中乍看很有名，还打上佛光山名产的珍珠瓜以及幼姜二种玻璃罐头食品，也是防腐剂过量的不合格食品。
卫生人员认为，佛光山的名号和佛教的佛光山应该是两回事，倒是厂商的行销噱头不少，还在包装上印着金牌奖，至于是什么样的金牌奖，恐怕只有业者自己知道，可以肯定的是，这也是不合格食品。
十六件不合格的腌渍食品，未来将被处以三万到十五万元的罚锾，民众如果想要吃得安心，除了上卫生局网站查询，不妨自己DIY动手做，最简单的这道寿司姜，嫩姜加上盐巴，冰糖，和话梅，淋上温水后再道入少许醋，放在冰箱内三天，就是一道安全又可口的开胃菜。
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