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【大纪元2012年03月11日讯】(据民视新闻报导)凤梨酥是台湾之名伴手礼之一，一年产值高达250亿元，现在还吃出了名堂，有凤梨酥业者11月打算挂牌上兴柜，目标股价3位数，成了台湾第一家挂牌上柜的凤梨酥店，不过业者上半年先开观光工厂吸引买气，预估整年业绩有10亿元。
听着服务人员介绍，小姐吃的好满足，很难想像，这么小小一块凤梨酥，一天可以销售高达12万颗，今年预估可以创下10亿营业额，吃出名堂后，业者再接再厉， 开了全国第一家凤梨酥观光工厂。
伴着音乐搭上手扶梯，光影一层一层，还能闻到浓浓的凤梨香，接着人影感应，可以互动玩游戏，打凤梨，也可以捧钻石，但如果想了解凤梨的一生，走过长廊互动式剧场就能知道，这些多媒体互动设计就花了2000万，总计整个观光工厂共砸了3亿多元，不过最机密的还是制作凤梨酥的中央厨房。
人工投料后，一球一球凤梨泥，经过红外线烘烤，还有脱摸，经过上上下下的电梯式冷却，保持温度和湿度，全自动化，一分钟可以做出80颗，才能应付大量订单，业者大手笔，不只开观光工厂，还打算11月挂牌上兴柜。
这么有信心，因为2008年陆客开放，业绩只有7000万，到了去年已经冲破7亿元，翻了10倍，而凤梨酥2006年全台产值只有15亿，到了前年，已经有250亿，倍数成长，民众每年吃掉的凤梨有8000多万个，几乎就是3000多座台北101高度，这凤梨酥小金砖商机，不容小觑。
