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龙眼蜜
【大纪元6月1日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县1日电）苗栗县今年龙眼开花情况不佳，开花采蜜期又遇雨，蜜源不足，导致龙眼蜜产量略减，价格看涨；县府今天进行龙眼蜜评鉴比赛，遴选出优质国产龙眼蜜，让消费者安心购买。
苗栗县101年国产龙眼蜂蜜评鉴比赛今天在公馆乡农会举行，来自全县39名养蜂产销班员拿出新酿龙眼蜜一较高下，结果由公馆乡农会的养蜂班班长彭镇松、班员廖炫章荣获特等奖殊荣。
苗栗县政府农业处指出，参赛的蜂蜜须抽样送中央畜产会检验中心依照国家蜂蜜甲级标准，检测淀粉、水分、水不溶物、还原糖等12项成分及4种抗生素残留，全数通过检测检准才能进入今天的复赛，由专业评审就色泽、透光度及风味、香气进行“感官品评”。
评审之一的苗栗区农业改良场蚕蜂课课长吴登桢指出，近来市场上有“合成蜜”标示不实，混充为纯蜜进行贩售，消费者选购时，除应注意成分标示外，还有一些小撇步，例如合成蜜比纯蜜来得透明，捻在手中会有如糖水般的黏稠感，纯蜜则感觉润滑不黏手；此外，纯蜜愈新鲜，色泽愈清透，可做为简易辨识的特征。
苗栗县政府农业处统计，全县养蜂户约70、80人，年产龙眼蜜约30万台斤，由于龙眼蜜的香度、风味普遍优于其他花蜜，巿场询问度高。
农业处副处长林澄清指出，今年受到雨季影响，龙眼开花期较短，采蜜期间天气下雨，蜜源不充足，造成今年的龙眼蜜产量几乎减半，去年1户可采收17桶，今年只剩下7到8桶，加上油、电双涨必须反映成本，贩售价格势必看涨。
他也提醒消费者，选购龙眼蜜时要注意品质，以免购买到添加人工香料的假蜜，最好透过农会购买经过评鉴的龙眼蜜，品质才有保证。
