【大纪元2012年06月12日讯】（大纪元记者 蔡肇宇台湾桃园报导）现代人的健康饮食观念 ，要少油、少盐、少糖， 现在又多了一样， 就是少碳。桃园杨梅今年的“邻舍节”，特别配合桃园环保局推广的“低碳健康饮食活动”，让社区居民透过参与“低碳健康饮食”的社区研习营，学习到健康饮食和低碳环保的烹饪概念。
食材料理除了要注重健康、养生外，更要考虑环保问题，环保局呼吁民众可以选用当地、当季的农特产，来作为日常烹饪食材， 这样可以减少物流运输，降低交通工具废气的排放量，而且料理也尽量减少烹煮时间，降低碳炭排放量。
邻舍节活动当天，所有来参加研习营活动的社区民众，每个人都设计出两道低碳健康料理来展现他们的学习成果，除了秀色可餐之外，更都兼具健康养生而且低碳、环保。
桃园杨梅市长彭圣富特别强调，根据医学研究，人的寿命应该可以达到一百四十岁，但是因为饮食习惯的问题，才会造成现代人无法这么长寿， 所以大家应该注重健康的饮食，而且推动低碳饮食，一起环保救地球。
桃园杨梅邻舍节活动，今年不是只有让民众敦亲睦邻， 现在又加入低碳健康饮食的新观念，要让所有社区的居民们，也能注重健康跟环保。@*
http://www.youmaker.com/
