照顾祖父母的胃 台高职推咸蛋糕

【大纪元8月11日报导】（中央社记者陈至中台北11日电）台湾教育部推动“祖父母节”，诱发许多商机，业者纷纷打折促销。高职餐饮科也推出低卡、低油、低盐的咸蛋糕，照顾祖父母的胃。

新北市庄敬高职配合26日的“祖父母节”，为长者量身打造糕点。餐饮科教师杨秀分表示，长者不适合甜腻的蛋糕，咸口味反而更适合，经过票选，推出高钙、金吉、银丝、翡翠、金香、凤凰等6种口味。

6种口味的蛋糕各有特色，例如“银丝”是以菠菜、蒜头、吻仔鱼调和而成；“金香”的原料是咖喱、洋葱、马铃薯；“凤凰”则是培根、番茄和黑橄榄。每口咬下都有丰富的口感，也充满着怀旧风味。

庄敬高职将“祖父母蛋糕”的作法制成书签，配合祖父母节活动推广，让一般民众也能DIY，让长者感到窝心。

教育部为了弘扬孝道，将每年8月的第4个周日订为祖父母节，今年有108个民间企业共襄盛举，推出最低6折的优惠。各县市教育单位也纷纷推出祖孙夏令营、代间教育研习等活动，兼具娱乐和知性，相关资讯可参考教育部网站。