【大纪元2012年09月30日讯】大陆考古人员在陕西西安临潼区一座战国时期的古墓中发现2000年前的牛肉，牛肉存放在一铜敦内，虽然已经碳化，但仍能看出一根一根的肉丝，保留的腱膜还有弹性。专家推测，铜敦封闭严实，令牛肉得以保存至今。
据《华商报》报导，考古人员2010年从一战国墓中掘出古代食器的铜壸和铜敦，考古人员研判，铜壸装的应是液体，已经挥发；另个直径20多厘米、约和篮球大小差不多的铜敦，结合甚密。经工作人员打开后，除了有刺鼻酸味外，里面装满一块块碳化的物体，掰开后可以看见白色的弹性肌腱膜和一根一根的肉丝。
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由于铜敦是古代的食器，考古人员由此研判可能是肉制品，但经过X光的透视和分析，也没能看到铜敦内有骨头存在的证据。后来，再通过蛋白质分析，最后鉴定一块块的碳化物全都是“黄牛肉”，是大陆至今发现墓中年代最久远的肉制品陪葬品，至今有2000多年。
据推测，由于铜敦密封严实，而且该肉制品可能本已经风干处理或都制成腊肉，以至可以保存2000年。
责任编辑：林琮文
