【大纪元1月23日报导】香蕉价格经常不稳定，屏东县内埔乡迦登果菜生产合作社理事主席陈卉蓁开发香蕉果干脆片，进攻伴手礼市场。
据中央社报导，屏东县是国内香蕉主要产地之一，目前全县有3000公顷，内埔乡迦登合作社集货香蕉，除了销售国内市场外，也外销到日本及韩国等地。
陈卉蓁表示，每年7月过后香蕉价格就会下跌，常要出动政府收购、贮存处理，因此，她透过合作社研发香蕉加工产品，增加香蕉多元产品及销售管道。
以进攻伴手礼市场为目标，陈卉蓁原本想将香蕉加工成香蕉条，但与传统的香蕉加工产品没有多大差别，她想到玉米脆片，于是尝试制作香蕉果干脆片。
陈卉蓁指出，市面上香蕉脆片多是用炸，迦登合作社的香蕉脆片以低温烘焙，香蕉片横向薄切，除了脆度好外，色泽及营养成分都够，除了当零食外，也可以像玉米脆片般浸泡牛奶食用。
她说，香蕉果干脆片最近刚推出市面，还没完全在市面上供应，但尝过的人多有不错的评价。
陈卉蓁说，香蕉营养成分高，外出携带不方便时，果干是最佳替代品，可以补充体力。
（责任编辑：张雅云）
