【大纪元2013年01月31日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）“102年表扬模范农民活动”，于1月31日上午在宜兰市农会举行，到场参与的农民朋友很多。每年国历二月四日‘立春’－为我国农民节，此时正是庆祝上年度农产丰收，享受成果之际。今年宜兰市农会与宜兰市公所联合举办庆祝102年表扬模范农民活动，活动有表扬模范农民、摸彩大放送、乡点料理品尝及花卉班岁末促销活动，以鼓励农业技术的创新及发展，增加竞争力及农友收益。
宜兰市农会供销部表示：宜兰市农会的烘干中心及文化创意馆（致力于农村文化的延续与发展）即将营运。宜兰县农业处副处长康立和表示：县政府朝着“环境永续”与“有机”的目标前进。其中福寿螺对水稻及茭白笋危害甚大。农民朋友可捡拾农田中的金宝螺（福寿螺），每公斤以8元收购，在3月15日前交给农会。
本次表扬中绩优家政干部有张素美、陈秀新、洪秀花、简金珠等人。
特别一提的宜兰市农会进士家政班-张素美、陈秀新两位班员，代表宜兰市农会，参加宜兰县农会于101年8月举办之“快速料理方法示范竞赛”荣获冠军。
参加比赛之二道佳肴为【凉拌everyday】及【五彩缤纷】
“凉拌everyday”这道菜改变冬瓜的一般的传统作法，而以凉拌菜之方式做料理，口感非常清凉爽口。冬瓜本身是无味的食材，在此借用红色火龙果的色与甜，及白话梅果肉的酸与咸，形成一道色彩鲜艳且符合烹饪的三大要求，色、香、味俱全，是一道清爽可口的凉拌菜。
“五彩缤纷”这道菜选用国产猪小里肌之部位，它的肉质软嫩热量少，含豊富的蛋白质，配菜之芦笋富含维生素，有利降血压；黄、红甜椒富含维他命A、C，能降低血液中的胆固醇；而白精灵菇含丰富的硒，以上食材红、黄、白、绿、黑，形成五色食物以达到每日五色蔬果的观念，吃出均衡的营养，身体才能健康久久。
（责任编辑：郑桦）
