【大纪元2013年10月07日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）天天五蔬果，健康保障多；不过如何选购安全好蔬果，学问却更多。凤山热带园艺试验分所热带果树系主任李文立说，选购水果不必太注重亮丽外观，稍有瑕疵的蔬果无损营养品质，价格也较便宜；外表好看水果，有时反残留药剂。
近来接连爆发食品标示不实事件，重创国人对食品安全的信心。行政院南部联合服务中心7日特别联合农委会与高雄市农会，邀请凤山热带园艺试验分所农业专家，教大家如何买得安心、吃得健康。
李文立分享采购安全农产的小撇步。他说，果实太小或畸形，意味果实授粉发育不完全；有重量感代表香甜多汁；太轻可能干扁无汁或贮放太久。
李文立建议消费者尽量购买当令水果，葡萄、柿子、李子表面白粉是自然产生的腊质果粉；苹果、柑桔等表皮也含有天然油腊质，以防止水分散失。通常果粉、腊质愈厚，风味愈好，但以“人工上腊”的水果，最好削剥皮食用。另外，冷藏水果先不要清洗，以有孔的塑胶袋、纸袋装好放入冰箱，避免水汽聚积。◇
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