【大纪元2013年11月29日讯】（大纪元记者林秀文台湾高雄报导）“只要肯做，各行各业都能拼出一片天！”正修科大电子系毕业校友同时也是跨县市多家“美浓客家菜”老板的邱桢诚，感恩母校栽培，在事业有成时，捐助100万作为电子系学弟妹的奖助学金，并有感而发的勉励学弟妹，没听说过会累死、饿死，百折不挠的毅力才是最重要的，千万不要过一天算一天，在学一定要先设定目标，才能让你前面的路愈走愈宽广。
民国80年服完兵役后，与父亲一起做自助餐，包下一所大型学校餐厅，全家大小分工合作，从清晨4点起床忙到晚上，回家已近凌晨，父亲积劳成疾过世，留下千万债务，邱桢诚身上只剩7万元。
就在人生最低潮时，来到姊姊的餐厅观摩一段时间，尽管本身并不喜欢厨房的油油腻腻，一想到“不做就死！”加上观摩后发现自己可以做餐饮，就一脚踏进餐饮服务业，从“小吃部”做起，很幸运遇到一位国宾饭店副行政主厨愿意放弃高薪，只拿3、4万元月薪为他掌厨，如兄弟般以诚相待，合作了11年。
谈到“美浓客家菜”如何能有今天的局面，邱桢诚说，一直秉持“把客人当恩人”的理念，对于第一次到店里的客人，一定亲自奉茶并送菜，等客人吃过后，再问口味如何？好不好吃？作为日后改进的参考，客人总会回以，你们夫妻只有两双手，对待员工一定要好一点，今天所拥有的一切都是员工赚来的，邱桢诚一直谨记在心。
创设“美浓客家菜”的邱桢诚靠自己打拼，一步一脚印经营，省吃检用终于把千万负债还清，生意愈做愈顺手，进而在台南、高雄、苖栗一连开了10间分店，有感于正修科大的栽培，在学校48周年校庆校友回娘家时，捐助电子系学生100万奖助学金。
（责任编辑：张雅云）
