【大纪元2013年04月02日讯】（大纪元记者林安柏编译报导）有“液体黄金”美称的橄榄油，不仅是地中海美食中的常客，也成为现今健康油品的代表，在日常饮食中扮演着愈来愈重要的地位。究竟橄榄油的魅力与好处何在呢？以下是oliveoiltimes网站提供的九个强而有力的好理由：
一、美味可口
美味的乐趣是食用橄榄油的最佳理由。初榨的橄榄油不仅口味独特，而且美味可口。风味独具的口感也愈来愈广为人知。
二、减重好帮手
橄榄油中的单一不饱和脂肪酸能分解细胞中的脂肪，防止脂肪在腹部堆积，帮助减重；同时亦可增加胰岛素的敏感性，使新陈代谢更为正常，预防糖尿病。
三、延年益寿
橄榄油中富含单一不饱和脂肪酸与抗氧化剂，能预防或减轻心血管疾病与癌症的发生概率。
四、使人变聪明
许多研究显示，饮食中富含橄榄油中的单一不饱和脂肪酸，能预防因老化而产生的失智现象或阿兹海默症的发生。
五、让人容光焕发
橄榄油含有维他命A、D、E、K，能帮助对抗自由基与细胞氧化，能抗衰老，让人从里到外容光焕发。
六、让人精力充沛
橄榄油能改善血液循环，让人呼吸更加顺畅。它具有消炎的特质，能减轻气喘症状。
七、减轻疼痛
橄榄油是天然的止痛药。它含有橄榄油刺激醛（oleocanthal），这种物质具抗炎效果。
八、增强抵抗力
橄榄油含有丰富的抗氧化剂，包括多酚类、维他命E、叶绿素与类胡萝卜素，这些抗氧化剂是增强免疫系统、保护身体的关键。
九、有益胎儿健康
母亲在怀孕期间摄取橄榄油，能改善胎儿的心理动作反射能力，并带来其它发展方面的好处。
（责任编辑：陈俊村）
